ЧаЖень

Гость

Цоколь с правого торца

Самовывоз Академ М.Джалиля 11 (по вторникам)

Самовывоз Курьером (заказываете вы)

Наш курьер по Академгородку (по вторникам)

Наш курьер по Новосибирску (вт, чт, сб)

Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чайного дела, основанный в 2011 году в Новосибирске.

Попробуйте лучшие чаи мира в чайном клубе в Академгородке и в чайном баре на площади Ленина. 🏆 Опытные мастера помогут с выбором, научат заваривать и ответят на все вопросы. Так же у нас вы можете отдохнуть душой, встретиться с друзьями и даже провести своё мероприятие.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Наши новости

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

Большая Снежная Гора Шен 2023 (вес)

Мао Ча "Сырой чай" (Весна 2023)
Происхождение: Китай, Юньнань, Фэнцин.

Продвинутый шен пуэр для ценителей, представляющий собой рассыпной неспрессованный чай высшего качества. Визуально впечатляет изящным сочетанием покрытых белесым ворсом листьев зелено-болотных тонов и серебристо-оливковых почек. Чай с парфюмерным ароматом и сложным терпко-сладким профилем, дарящий яркое чайное состояние и поднимающий настроение.

Вкусовой профиль: чёрная смородина, лёгкая копчёность, табачная терпкость, цветочные ноты, сухофрукты, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 3 гр. | 80-85°C | 15-20 сек. | 7-10 раз
Настоем на 200 мл: 1 гр. | 85°C | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Особенностью этого чая является его форма — это неспрессованный, рассыпной шен пуэр (мао ча), что позволяет максимально полно раскрыть его вкусовой потенциал. В состав входят не только небольшие листики, но и изящные серебристо-оливковые почки, покрытые белесым ворсом, что свидетельствует о высоком качестве сырья. Технология производства включает традиционные этапы обработки шен пуэров с акцентом на сохранение естественной структуры листа.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Создает яркое чайное состояние и поднимает настроение
•	Мягко тонизирует и проясняет сознание
•	Способствует релаксации и снятию стресса
•	Богат антиоксидантами
•	Благотворно влияет на пищеварительную систему
ОСТОРОЖНО! Как и любой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за тонизирующего эффекта лучше пить в первой половине дня.

Мао Ча "Сырой чай" продвинутый шен пуэр из Фэнцин (50 г.)

Шен Пуэр "Ши Ипин" (2007 г.)
Происхождение: Китай, Юньнань.

Выдержанный шен пуэр, хранившийся в условиях влажного склада. Этот метод хранения ускоряет процесс старения и ферментации чая, что придает ему характерный глубокий и "сумрачный" профиль с выраженными влажными нотами. Чай для ценителей, желающих понять влияние влажного хранения на характер пуэра.

Вкусовой профиль: Сырые травы, влага, подвал, древесные ноты, легкая дымность.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 7 гр. | 95°C | 15 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 95°C | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
"Ши Ипин" относится к категории выдержанных шен пуэров, которые за более чем 15 лет естественного старения в условиях высокой влажности развили сложный и глубокий букет. Влажное хранение является традиционным методом для региона Гуандун и позволяет добиться характерного "подвального" оттенка, который высоко ценится знатоками. В условиях жаркого и влажного климата чай проходит через дополнительную ферментацию, в результате которой формируется его уникальный вкусо-ароматический профиль с нотами влажной земли, подвала и спелых фруктов.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует релаксации и снятию стресса
•	Мягко тонизирует и проясняет сознание
•	Благотворно влияет на пищеварительную систему
•	Обладает согревающим эффектом
ОСТОРОЖНО! Как и любой выдержанный шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок.

Шен пуэр "Ши Ипин", влажный склад 2007г. (блин, 357 гр.) остаток

Чжун Ча 7542 «Зеленая печать» (2002г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань, Мэнхай.

Выдержанный шэн пуэр, произведенный по легендарному рецепту 7542. Чай с более чем 20-летней историей, который благодаря тайваньскому хранению демонстрирует элегантную трансформацию из молодого и резкого шэна в сложный и гармоничный напиток. Идеален для ценителей истории пуэра и тех, кто хочет понять, как время меняет характер чая.

Вкусовой профиль: сладкие цветочно-древесные ноты, камфора, характерная сырость, приятная кислинка, сухофрукты.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5-7 гр. | 90-95°C | 15-20 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 95°C | 3-4 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Чжун Ча 7542 «Зеленая печать» 2002 года был произведен на знаменитой Мэнхайской чайной фабрике по заказу Китайской национальной импортно-экспортной компании CNNP. Этот рецепт, созданный в 1975 году, считается эталонным для шэн пуэров и является «барометром пуэрного рынка». Выдержка на Тайване означает, что чай хранился в так называемых «сухих» условиях, что позволило ему мягко и стабильно созревать, сохраняя чистоту вкуса и избегая «подвальных» нот. Блин чая традиционно весит 357 грамм. В наборе цифр «7542» первые две указывают на год создания рецептуры, 75-й, третья - на грейд листа «4» (сорт), а цифра «2» - код Mэнхайской фабрики.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Мягко тонизирует и проясняет сознание
•	Способствует релаксации и снятию стресса
•	Настраивает на медитативный лад
•	Помогает сконцентрироваться
•	Благотворно влияет на пищеварение
ОСТОРОЖНО! Как и любой шэн пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за тонизирующего эффекта лучше пить в первой половине дня.

Чжун Ча 7542 2002 г. (вес) огр.серия

Шен Пуэр “Сягуань” (2015 г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань, город Дали.

Выдержанный шен пуэр средней зрелости от легендарной фабрики “Сягуань”. Классический чай с узнаваемым “сягуаньским” профилем — плотным, насыщенным вкусом, мягкой терпкостью и выразительным сладким послевкусием. Идеален для повседневного чаепития и демонстрирует, как девятилетняя выдержка смягчила и облагородила характер чая.

Вкусовой профиль: древесно-смолистые ноты, легкая дымность, сухофрукты, абрикос, чернослив, печеный каштан, сладковатое послевкусие с цитрусовой кислинкой.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5-7 гр. | 85-95°C | 10-20 сек. | 8-9 проливов
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 90-95°C | 2-4 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Чайная фабрика “Сягуань”, основанная в 1941 году в городе Дали, является одним из старейших и самых уважаемых производителей прессованного пуэра в Китае. Шен пуэр 2015 года относится к классическим “народным” чаям, которые фабрика выпускает десятилетиями. Для его производства используется сырье из горных районов Юньнани, в том числе с хребта Уляншань. Чай обладает согревающим и одновременно успокаивающим воздействием, дарящим сбалансированный тонус.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Согревает и дает умеренную бодрость
•	Успокаивает и способствует релаксации
•	Улучшает концентрацию внимания
•	Благотворно влияет на пищеварение
ОСТОРОЖНО! Как и любой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок.

Шен пуэр "Сягуань 2015 г." (вес)

Синяя печать (начало 2000-х гг.)
Происхождение: Китай, Юньнань.

Выдержанный шен пуэр с более чем 20-летней историей, хранившийся в условиях сухого склада. Элегантный и сложный чай, предлагающий глубокое погружение в мир старых шенов. Идеален для ценителей выдержанных пуэров с классическим характером.

Вкусовой профиль: свежесрезанная кора, камфора, древесные нотки, смолистость, лёгкая сырость, пряность.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5 гр. | 90-95°C | 15-20 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 2 гр. | 75°C | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Синяя печать — выдержанный шен пуэр начала 2000-х годов, произведенный по традиционной технологии из качественного юньнаньского сырья. Особенностью этого чая является длительное хранение в условиях сухого склада, что позволило сохранить свежесть и энергию чая, избежав при этом излишней влажности и "подвальных" нот. За более чем 20 лет выдержки чай развил сложный многогранный характер, сохранив при этом ясность и чистоту вкуса.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Мягко тонизирует и проясняет сознание
•	Способствует концентрации внимания
•	Обладает охлаждающим эффектом
•	Помогает снять умственную усталость
•	Благотворно влияет на пищеварительную систему
ОСТОРОЖНО! Как и любой выдержанный шен, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. При чувствительности к кофеину следует ограничить потребление во второй половине дня.

Синяя печать, блин 357гр.

Сяо Ху Сай (Весна 2020)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань, Мэнку, Гоалин.

Нежный шен пуэр из высокогорного региона Гоалин, где произрастают низкие чайные деревья, дающие особенно сладкое и мягкое сырье. Цветочно-медовый чай с элегантным характером, предлагающий погружение в мир весеннего сада. Идеален для тех, кто ценит утонченные шены без излишней терпкости.

Вкусовой профиль: цветочный букет, мёд, эрантис (весенник), свежесть, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5 гр. | 80-85°C | 15-20 сек. | 6-8 раз
Настоем на 200 мл: 2 гр. | 75°C | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Сяо Ху Сай производится из сырья, собранного с невысоких чайных деревьев, произрастающих в округе Гоалин региона Мэнку. Особенностью этой местности является уникальный микроклимат и почвенный состав, которые придают чаю характерную мягкость и сладость. Традиционная обработка с бережной сушкой на солнце позволяет сохранить всю свежесть и энергию весеннего чая.
Регион Мэнку в Юньнани исторически известен производством качественных пуэров, а округ Гоалин славится своими невысокими чайными деревьями, которые местные жители называют "маленькими тиграми" за их мощный характер, скрывающийся за нежной внешностью. Название "Сяо Ху Сай" можно перевести как "Маленький тигр", что отражает как особенность чайных деревьев этого региона, так и характер самого чая - нежного, но с внутренней силой. Традиционно чаи из Гоалина ценились за свою способность сочетать цветочную элегантность с медовой сладостью, создавая неповторимый весенний букет.


ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Мягко тонизирует и улучшает настроение
•	Способствует релаксации и снятию стресса
•	Обладает освежающим эффектом
•	Благотворно влияет на пищеварительную систему
•	Помогает снять умственную усталость
ОСТОРОЖНО! Как и любой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. При чувствительности к кофеину следует ограничить потребление во второй половине дня.

Сяо Ху Сай (вес) остаток

Шен Пуэр "Ши Ипин" (2007 г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань.

Выдержанный шен пуэр, хранившийся в условиях влажного склада. Этот метод хранения ускоряет процесс старения и ферментации чая, что придает ему характерный глубокий и "сумрачный" профиль с выраженными влажными нотами. Чай для ценителей, желающих понять влияние влажного хранения на характер пуэра.

Вкусовой профиль: Сырые травы, влага, подвал, древесные ноты, легкая дымность.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 7 гр. | 95°C | 15 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 95°C | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
"Ши Ипин" относится к категории выдержанных шен пуэров, которые за более чем 15 лет естественного старения в условиях высокой влажности развили сложный и глубокий букет. Влажное хранение является традиционным методом для региона Гуандун и позволяет добиться характерного "подвального" оттенка, который высоко ценится знатоками. В условиях жаркого и влажного климата чай проходит через дополнительную ферментацию, в результате которой формируется его уникальный вкусо-ароматический профиль с нотами влажной земли, подвала и спелых фруктов.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует релаксации и снятию стресса
•	Мягко тонизирует и проясняет сознание
•	Благотворно влияет на пищеварительную систему
•	Обладает согревающим эффектом
ОСТОРОЖНО! Как и любой выдержанный шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок.

*Шен пуэр "Ши Ипин", влажный склад 2007г. остаток

Бан Чжан Йоу Цзи Цзин 
Происхождение: Китай, Юньнань, Бан Чжан.

Выдержанный шен пуэр сырого склада от Мэнхайского завода Пу Шен Юнь с характерным яблочным ароматом и сложным овощно-древесным профилем. Элегантный чай, демонстрирующий как с возрастом меняется характер молодых шенов, приобретая глубину и сложность.

Вкусовой профиль: камфора, сушеные яблочные дольки, овощные нотки, древесно-маслянистые оттенки.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5 гр. | 90-95°C | 15-20 сек. | 5-8 раз
Настоем на 200 мл: 2 гр. | 75°C | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Чай прошел естественное старение в условиях сырого склада, что придало ему особый характер. Выдержка смягчила первоначальную резкость молодого шена и развила сложный ароматический букет с доминирующими нотами сушеных яблок и древесных оттенков. 

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует пищеварению и улучшает метаболизм
•	Мягко тонизирует и освежает
•	Благотворно влияет на концентрацию внимания
•	Помогает снять умственную усталость
•	Обладает охлаждающим эффектом в традиционной китайской медицине
ОСТОРОЖНО! Как и любой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок из-за высокой активности. При чувствительности к кофеину следует ограничить потребление во второй половине дня.

Бан Чжан Йоу Цзи Цзин (блин 357 гр.)

Шэн Пуэр "Старый аромат" (2009г.)
Происхождение: Китай, Юньнань, Баошань, Чаннин.

Выдержанный шэн пуэр, хранившийся в условиях влажного склада. Чай с 15-летней историей, демонстрирующий, как время и особые условия хранения превращают молодой шэн в сложный напиток с "сумрачным" и глубоким характером. Идеален для ценителей выдержанных пуэров и тех, кто хочет познакомиться с классическим "старым ароматом".

Вкусовой профиль: древесина, торф, камфора, лёгкая дымность, влажные лесные ноты, грибной оттенок, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5-7 гр. | 90-95°C | 10-20 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 95°C | 3-4 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Шэн Пуэр "Старый аромат" производится на фабрике "Мэн Тун Ин Шань" из сырья, собранного в уезде Чаннин. Этот регион в городском округе Баошань исторически известен не только красным чаем, но и производством пуэра из сырья с древних деревьев. Прессовка чая была выполнена в 2009 году. Ключевой особенностью этого чая является выдержка в условиях влажного склада, что ускоряет процесс старения и ферментации чая по сравнению с сухим хранением. Это придает вкусу характерные "влажные" и "сумрачные" ноты, ценимые знатоками.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует релаксации и снятию стресса
•	Наполняет ощущением спокойствия и умиротворения
•	Мягко тонизирует и проясняет сознание
•	Благотворно влияет на пищеварительную систему
•	Обладает согревающим и гармонизирующим эффектом
ОСТОРОЖНО! Как и любой выдержанный шэн пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за мощного воздействия не стоит пить перед сном.

*Шен пуэр "Старый аромат", влажный склад (блин 357 гр.) остаток

Шэн Пуэр "Гун Шэн Хэ" (мини блинчик 8 гр)
Происхождение: Китай, Юньнань.

Классический шэн пуэр в удобном формате мини-блинчика. Чай предлагает сбалансированный вкус, характерный для сырья из региона Юньнань. Идеальный вариант для знакомства с выдержанными шэнами или для повседневного чаепития.

Вкусовой профиль: мёд, яркая травянистость, полевые цветы, сладкое послевкусие, цветочные нотки.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл | 90-95°C | 15-30 сек. | 8-10 раз
Настоем на 200 мл| 95°C | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Мини-блинчики весом около 8 грамм — это практичная и популярная форма для прессованного пуэра, не требующая дополнительных усилий по делению большого блина. Название "Гун Шэн Хэ" связано с рекой Хэ в регионе Юньнань.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Освежает и мягко тонизирует
•	Способствует концентрации внимания
•	Обладает охлаждающим эффектом
•	Помогает снять умственную усталость
•	Благотворно влияет на пищеварение
ОСТОРОЖНО! Как и любой молодой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. При чувствительности к кофеину следует ограничить потребление во второй половине дня.

Гун Шэн Хэ, шен (мини блинчик 8 гр.)

Лао Тун Чжи "9968" (Весна 2017)
Происхождение: Китай, Юньнань, Мэнхай.

Классический шен пуэр от знаменитой фабрики "Хайвань", созданный по рецептуре 1999 года. Выдержанный чай с многогранным характером, сочетающий силу и элегантность. Идеален для тех, кто ценит сбалансированные выдержанные шены с классическим юньнаньским профилем.

Вкусовой профиль: сухофрукты, цветочные ноты, легкая древесность, яблочная кислинка, чернослив, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 4-5 гр. | 90-95°C | 7-15 сек. | 6-8 раз
Настоем на 200 мл: 5-7 гр. | 90-95°C | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Лао Тун Чжи "9968" производится на чайной фабрике "Хайвань" основанной в 1999 году бывшим технологом знаменитой Мэнхайской фабрики Чжоу Бин Ляном. Чай создан по рецептуре 1999 года (обозначается цифрой "99"), где "6" означает крупнолистовое сырье, а "8" - код фабрики "Хайвань". Прессуется в форме удобного кирпича весом 250 грамм. Выдержка с 2017 года добавила чаю мягкости и сложности, сгладив первоначальную резкость молодого шена.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Мягко тонизирует и проясняет сознание
•	Снимает стресс и усталость, способствует релаксации
•	Обладает антиоксидантными свойствами
•	Благотворно влияет на пищеварительную систему
•	Способствует созданию атмосферы гармонии и внутреннего покоя
ОСТОРОЖНО! Как и любой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за тонизирующего эффекта лучше пить в первой половине дня.

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА
Марка "Лао Тун Чжи" (в переводе "Старый Товарищ") принадлежит чайной фабрике "Хайвань" и была создана под руководством легендарного чайного мастера Чжоу Бин Ляна. Девиз фабрики - "Делать хороший чай для Поднебесья", что отражает стремление к созданию качественной и доступной продукции. Рецепт 9968 разработан на основе классической формулы-75, модифицированной в 1999 году для получения оригинального вкуса, сохраняющего классические черты, но с собственной индивидуальностью.

Лао Тун Чжи "9968",  кирпич (250гр.) остаток

Очаровательный Синхай (2017г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань.

Выдержанный шен пуэр из отборного крупного листа и почек с семилетней выдержкой. Благородный чай с устоявшимся характером, демонстрирующий всю элегантность зрелого шена. Идеален для тех, кто ценит сбалансированные выдержанные пуэры с классическим юньнаньским профилем.

Вкусовой профиль: мёд, сухофрукты, цветочные ноты, легкая древесность, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5-7 гр. | 90-95°C | 10-20 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 95°C | 3-4 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Очаровательный Синхай производится из качественного сырья, собранного в регионе Юньнань. Особенностью этого чая является использование крупного листа и многочисленных почек, что создает сложный и насыщенный вкусо-ароматический профиль. Выдержка с 2017 года добавила чаю мягкости и гармонии, сгладив первоначальную резкость молодого шена и развив благородные ноты зрелого пуэра. Традиционная технология производства обеспечивает сохранение всех полезных свойств чайного листа.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Мягко тонизирует и улучшает концентрацию внимания
•	Способствует пищеварению и улучшает метаболизм
•	Снимает стресс и умственную усталость
•	Обладает антиоксидантными свойствами
•	Благотворно влияет на общее состояние организма
ОСТОРОЖНО! Как и любой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. При чувствительности к кофеину следует ограничить потребление во второй половине дня.

Очаровательный Синхай

Шен Пуэр "Старые деревья" 
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань.

Шен пуэр средней выдержки, изготовленный из листьев старых чайных деревьев. Чай обладает сложным характером, воплощающим глубину и мудрость природы. Его аромат переносит в осенний лес, а вкус раскрывается постепенно, предлагая насыщенное и медитативное чаепитие. Идеален для тех, кто ценит спокойствие и любит вдумчивое чаепитие.

Вкусовой профиль: осенний лес, прелая листва, сухие травы, древесные ноты, легкая камфора, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5-7 гр. | 90-95°C | 10-20 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 95°C | 3-4 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Шен Пуэр "Старые деревья" производится из сырья, собранный со старых чайных деревьев в регионе Юньнань. Для такого чая характерны листья с высоким содержанием пектина, который делает настой более густым и маслянистым. Средняя выдержка смягчила первоначальную резкость молодого шена и наделила его сложным букетом с преобладанием древесных и травянистых нот. Аромат сухого листа и настоя отличается глубиной и насыщенностью, что характерно для чаев со старых деревьев.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Мягко тонизирует и проясняет сознание
•	Способствует релаксации и снятию стресса
•	Наполняет ощущением спокойствия и умиротворения
•	Благотворно влияет на пищеварительную систему
•	Обладает согревающим и гармонизирующим эффектом
ОСТОРОЖНО! Как и любой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за тонизирующего эффекта лучше пить в первой половине дня.

Шен пуэр "Старые деревья" (вес) остаток

Шен Пуэр "Эксклюзив" (2009г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань.

Уникальный купаж выдержанных шен пуэров, созданный для ценителей сложных и многогранных чаев. Благодаря 15-летней выдержке и мастерскому подбору сырья, этот чай демонстрирует необыкновенную глубину и гармонию, где каждый компонент раскрывает новые грани вкуса.

Вкусовой профиль: сухофрукты, чернослив, мед, древесные ноты, легкая камфора, минеральные оттенки.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5-7 гр. | 90-95°C | 10-20 сек. | 10-15 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 95°C | 3-4 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Эксклюзивный купаж создан из отборного сырья различных регионов Юньнани, собранного в 2009 году. Особенностью этого чая является мастерское сочетание разных типов сырья - от горных террасных плантаций до старых деревьев, что создает неповторимую палитру вкусов и ароматов. Выдержка позволила компонентам полностью интегрироваться друг с другом, создав гармоничный и сбалансированный букет.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Мощно тонизирует и проясняет сознание
•	Способствует концентрации внимания
•	Согревает и улучшает метаболизм
•	Благотворно влияет на пищеварительную систему
•	Помогает снять умственную усталость
ОСТОРОЖНО! Как и любой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за тонизирующего эффекта лучше пить в первой половине дня.

Эксклюзив (вес) огр.серия

Бан Чжан Йоу Цзи Цзин 
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань, Бан Чжан.

Выдержанный шен пуэр сырого склада от Мэнхайского завода Пу Шен Юнь с характерным яблочным ароматом и сложным овощно-древесным профилем. Элегантный чай, демонстрирующий как с возрастом меняется характер молодых шенов, приобретая глубину и сложность.

Вкусовой профиль: камфора, сушеные яблочные дольки, овощные нотки, древесно-маслянистые оттенки.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5 гр. | 90-95°C | 15-20 сек. | 5-8 раз
Настоем на 200 мл: 2 гр. | 75°C | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Чай прошел естественное старение в условиях сырого склада, что придало ему особый характер. Выдержка смягчила первоначальную резкость молодого шена и развила сложный ароматический букет с доминирующими нотами сушеных яблок и древесных оттенков. 

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует пищеварению и улучшает метаболизм
•	Мягко тонизирует и освежает
•	Благотворно влияет на концентрацию внимания
•	Помогает снять умственную усталость
•	Обладает охлаждающим эффектом в традиционной китайской медицине
ОСТОРОЖНО! Как и любой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок из-за высокой активности. При чувствительности к кофеину следует ограничить потребление во второй половине дня.

Бан Чжан Йоу Цзи Цзин влажный склад (вес)

Сяо Ху Сай (Весна 2020)
Происхождение: Китай, Юньнань, Мэнку, Гоалин.

Нежный шен пуэр из высокогорного региона Гоалин, где произрастают низкие чайные деревья, дающие особенно сладкое и мягкое сырье. Цветочно-медовый чай с элегантным характером, предлагающий погружение в мир весеннего сада. Идеален для тех, кто ценит утонченные шены без излишней терпкости.

Вкусовой профиль: цветочный букет, мёд, эрантис (весенник), свежесть, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5 гр. | 80-85°C | 15-20 сек. | 6-8 раз
Настоем на 200 мл: 2 гр. | 75°C | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Сяо Ху Сай производится из сырья, собранного с невысоких чайных деревьев, произрастающих в округе Гоалин региона Мэнку. Особенностью этой местности является уникальный микроклимат и почвенный состав, которые придают чаю характерную мягкость и сладость. Традиционная обработка с бережной сушкой на солнце позволяет сохранить всю свежесть и энергию весеннего чая.
Регион Мэнку в Юньнани исторически известен производством качественных пуэров, а округ Гоалин славится своими невысокими чайными деревьями, которые местные жители называют "маленькими тиграми" за их мощный характер, скрывающийся за нежной внешностью. Название "Сяо Ху Сай" можно перевести как "Маленький тигр", что отражает как особенность чайных деревьев этого региона, так и характер самого чая - нежного, но с внутренней силой. Традиционно чаи из Гоалина ценились за свою способность сочетать цветочную элегантность с медовой сладостью, создавая неповторимый весенний букет.


ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Мягко тонизирует и улучшает настроение
•	Способствует релаксации и снятию стресса
•	Обладает освежающим эффектом
•	Благотворно влияет на пищеварительную систему
•	Помогает снять умственную усталость
ОСТОРОЖНО! Как и любой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. При чувствительности к кофеину следует ограничить потребление во второй половине дня.

Сяо Ху Сай, блин (357гр.) остаток

Шэн Пуэр "Старый аромат" (2009г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань, Баошань, Чаннин.

Выдержанный шэн пуэр, хранившийся в условиях влажного склада. Чай с 15-летней историей, демонстрирующий, как время и особые условия хранения превращают молодой шэн в сложный напиток с "сумрачным" и глубоким характером. Идеален для ценителей выдержанных пуэров и тех, кто хочет познакомиться с классическим "старым ароматом".

Вкусовой профиль: древесина, торф, камфора, лёгкая дымность, влажные лесные ноты, грибной оттенок, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5-7 гр. | 90-95°C | 10-20 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 95°C | 3-4 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Шэн Пуэр "Старый аромат" производится на фабрике "Мэн Тун Ин Шань" из сырья, собранного в уезде Чаннин. Этот регион в городском округе Баошань исторически известен не только красным чаем, но и производством пуэра из сырья с древних деревьев. Прессовка чая была выполнена в 2009 году. Ключевой особенностью этого чая является выдержка в условиях влажного склада, что ускоряет процесс старения и ферментации чая по сравнению с сухим хранением. Это придает вкусу характерные "влажные" и "сумрачные" ноты, ценимые знатоками.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует релаксации и снятию стресса
•	Наполняет ощущением спокойствия и умиротворения
•	Мягко тонизирует и проясняет сознание
•	Благотворно влияет на пищеварительную систему
•	Обладает согревающим и гармонизирующим эффектом
ОСТОРОЖНО! Как и любой выдержанный шэн пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за мощного воздействия не стоит пить перед сном.

*Шен пуэр "Старый аромат", влажный склад остаток

Очаровательный Синхай (2017г.)
Происхождение: Китай, Юньнань.

Выдержанный шен пуэр из отборного крупного листа и почек с семилетней выдержкой. Благородный чай с устоявшимся характером, демонстрирующий всю элегантность зрелого шена. Идеален для тех, кто ценит сбалансированные выдержанные пуэры с классическим юньнаньским профилем.

Вкусовой профиль: мёд, сухофрукты, цветочные ноты, легкая древесность, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5-7 гр. | 90-95°C | 10-20 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 95°C | 3-4 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Очаровательный Синхай производится из качественного сырья, собранного в регионе Юньнань. Особенностью этого чая является использование крупного листа и многочисленных почек, что создает сложный и насыщенный вкусо-ароматический профиль. Выдержка с 2017 года добавила чаю мягкости и гармонии, сгладив первоначальную резкость молодого шена и развив благородные ноты зрелого пуэра. Традиционная технология производства обеспечивает сохранение всех полезных свойств чайного листа.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Мягко тонизирует и улучшает концентрацию внимания
•	Способствует пищеварению и улучшает метаболизм
•	Снимает стресс и умственную усталость
•	Обладает антиоксидантными свойствами
•	Благотворно влияет на общее состояние организма
ОСТОРОЖНО! Как и любой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. При чувствительности к кофеину следует ограничить потребление во второй половине дня.

Очаровательный СинХай, блин 357 гр.

Лао Тун Чжи "9968" (Весна 2017)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань, Мэнхай.

Классический шен пуэр от знаменитой фабрики "Хайвань", созданный по рецептуре 1999 года. Выдержанный чай с многогранным характером, сочетающий силу и элегантность. Идеален для тех, кто ценит сбалансированные выдержанные шены с классическим юньнаньским профилем.

Вкусовой профиль: сухофрукты, цветочные ноты, легкая древесность, яблочная кислинка, чернослив, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 4-5 гр. | 90-95°C | 7-15 сек. | 6-8 раз
Настоем на 200 мл: 5-7 гр. | 90-95°C | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Лао Тун Чжи "9968" производится на чайной фабрике "Хайвань" основанной в 1999 году бывшим технологом знаменитой Мэнхайской фабрики Чжоу Бин Ляном. Чай создан по рецептуре 1999 года (обозначается цифрой "99"), где "6" означает крупнолистовое сырье, а "8" - код фабрики "Хайвань". Прессуется в форме удобного кирпича весом 250 грамм. Выдержка с 2017 года добавила чаю мягкости и сложности, сгладив первоначальную резкость молодого шена.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Мягко тонизирует и проясняет сознание
•	Снимает стресс и усталость, способствует релаксации
•	Обладает антиоксидантными свойствами
•	Благотворно влияет на пищеварительную систему
•	Способствует созданию атмосферы гармонии и внутреннего покоя
ОСТОРОЖНО! Как и любой шен пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за тонизирующего эффекта лучше пить в первой половине дня.

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА
Марка "Лао Тун Чжи" (в переводе "Старый Товарищ") принадлежит чайной фабрике "Хайвань" и была создана под руководством легендарного чайного мастера Чжоу Бин Ляна. Девиз фабрики - "Делать хороший чай для Поднебесья", что отражает стремление к созданию качественной и доступной продукции. Рецепт 9968 разработан на основе классической формулы-75, модифицированной в 1999 году для получения оригинального вкуса, сохраняющего классические черты, но с собственной индивидуальностью.