ЧаЖень

Гость

Цоколь с правого торца

Самовывоз Академ М.Джалиля 11 (по вторникам)

Самовывоз Курьером (заказываете вы)

Наш курьер по Академгородку (по вторникам)

Наш курьер по Новосибирску (вт, чт, сб)

Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чайного дела, основанный в 2011 году в Новосибирске.

Попробуйте лучшие чаи мира в чайном клубе в Академгородке и в чайном баре на площади Ленина. 🏆 Опытные мастера помогут с выбором, научат заваривать и ответят на все вопросы. Так же у нас вы можете отдохнуть душой, встретиться с друзьями и даже провести своё мероприятие.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Наши новости

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

🎶🇮🇳 Мы уехали на музыкальный фестиваль Индия, ждем вас там в гости! И это отличный повод поговорить про индийский чай. Что это такое, и чем индийский чай отличается от китайского, который мы так любим в #ЧаЖень?

Чайный лист в Индии был известен с древних времён, местные жители употребляли его ещё в первые века нашей эры. Но как напиток чай стал популярным в Индии только в XVIII веке, когда британцы, устав платить большие деньги за китайский чай, вывезли из Поднебесной чайные семена и начали выращивать чай на индийской земле. Первая настоящая плантация была заложена в 1834 году, а уже в 1838 году первые партии индийского чая отправились в Лондон. С тех пор Индия превратилась во вторую по величине чайную державу мира, производя около 1,5 миллиона тонн чая в год.

⚡🏞️ Индийский чай - это крепкий, насыщенный и бодрящий напиток. Большая часть плантаций расположена в трёх ключевых регионах: Ассам, Даржилинг и Нилгири.  
Ассамский чай - самый массовый и крепкий, с насыщенным вкусом и тёмным настоем. Даржилинг славится более утончёнными, цветочными нотами, а Нилгири известен свежестью и лёгкой пряностью.

Индийский чай чаще всего делают из гранулированных листьев, что даёт яркий, плотный настой с высоким содержанием кофеина. Его любят пить с молоком и специями - это знаменитый масала-чай, который согревает и бодрит.

🏯🍃 История китайского чая насчитывает тысячи лет, и культура чаепития здесь развивалась веками. Здесь выращивают огромное разнообразие сортов: зелёные, белые, жёлтые, красные, улуны и пуэры. Китайский чай - это искусство, где важна каждая деталь: от сбора листа до правильной температуры воды и многократных заварок. Вкус китайского чая часто более утончённый, многогранный, а сам процесс чаепития представляет собой ритуал, который помогает остановиться и насладиться моментом.

Главное отличие: индийский чай проще и более прямолинеен, он быстро даёт крепкий вкус и бодрящий эффект, а китайский - это тонкая многослойная история, раскрывающаяся постепенно.

Сегодня Индия - один из крупнейших производителей и экспортеров чая в мире, а китайский чай остаётся эталоном качества и разнообразия. Индийский чай занимает прочное место на мировом рынке благодаря масштабам и устойчивому спросу, а китайский - благодаря богатству сортов и традиций.

Музыкальный фестиваль Индия

Друзья, мы внимательно изучили результаты конкурса «Месяц дружбы» и уже связались с победителями, чтобы вручить им заслуженные подарки! 🎉

Спасибо всем, кто участвовал, приглашал друзей и делился своим любимым чаем. Благодаря вам этот июнь стал по-настоящему тёплым и ароматным месяцем дружбы и выгодных бонусов.

Следите за новостями. Впереди ещё много интересного и вкусного!

Итоги конкурса в UDS

Приглашаем вас 06.07. в 17:00 на разговоры о чае и буддизме 🌺🙏 Ведущая вечера – практикующая буддистка София.

Вас будут ждать:
- короткая сессия чайной медитации
- постижение и интеграция буддийской философии через чай
- и просто приятное времяпровождение в теплой дружеской атмосфере за вкусным чаем.

🍵 Вход за добровольные пожертвования.

Чай и буддизм — единого вкуса: Как древняя философия становится живой практикой через чайную церемонию?

В условиях спешки и стресса чайная культура Востока — это не просто традиция, а путь к гармонии, осознанности и внутреннему спокойствию. На встрече вы узнаете, как буддийская философия воплощается в каждом глотке чая.

Мы разберём, почему изречение «Чань и чай — одного вкуса» стало символом единства духовного опыта и повседневной жизни. Ведь, интегрируя буддийскую философию в жизнь посредством чая, можно научиться многому:
1) быть внимательнее к себе и окружающему миру,
2) ценить простоту и несовершенство в окружающем мире,
3) принимать перемены,
4) развивать терпение и дисциплину,
5) укреплять чувство благодарности и взаимозависимости.

Этим мы и займёмся на встрече, а также проведём короткую сессию «чайной медитации», обсудим буддизм в целом и просто приятно проведём время вместе. Ведь и то, что мы соберёмся вместе – уже есть отражение принципа взаимозависимости.

Для кого встреча?
1. Для всех, кто хочет научиться быть более осознанным, ценить каждый момент и находить радость в простых вещах.
2. Для интересующихся восточной философией, культурой чая и практиками буддизма.
3. Для тех, кто ищет новые способы расслабления, восстановления и вдохновения.
4. Для тех, кто любит теплую и дружелюбную атмосферу. Для меня важно организовать для всех пространство любящей доброты. Потому что совместное чаепитие объединяет, наполняет смыслом общение и создаёт пространство доверия.
5. А потому мы можем обсудить и развитие любящей доброты ко всем живым существам, которая начинается с себя.

Присоединяйтесь!

Немного о себе. Ещё в седые времена, а именно 3 года назад, я работала в #ЧаЖень. Сейчас учусь на историческом факультете и с конца прошлого года являюсь практикующей буддисткой. Буддизм изучаю 2,5 года, а сейчас получаю и отдельное буддийское образование. И в то же время я не гуру, а лишь такой же человек, как и все, который может ошибаться и у которого не всё далеко идеально получается. Однако именно благодаря несовершенству мы прекраснее всего и можем наполнить свою жизнь смыслом.

Вход за добровольные пожертвования. Вырученные средства пойдут на покрытие расходов за аренду, чай и использование посуды.

Встреча с буддисткой за чаем

🍵 Любите тайваньские чаи? Габу от мастера Джека, Бирманскую гусеницу, Габу Таоюань?
Тогда у вас есть отличный шанс пополнить запасы вместе с нами!

Приглашаем принять участие в нашем предзаказе на Формозу. На магазин в этот раз мы будем брать несколько наиболее ходовых позиций (например, Вересковый мёд, Бирманскую гусеницу, Габу Джек Пот и другие), а остальные чаи на продажу в этот раз не закупаем: хотим порадовать вас изысканным чаем от совершенно новых поставщиков.

Но, чтобы вы смогли закупить в домашнюю коллекцию полюбившихся многим фаворитов, мы запускаем предзаказ без минимальной суммы. Просто выберите то, что хочется, и оформляйте покупку!

⚡️ Успейте до 22:00 29 июня включительно!
📦 Ожидаемая дата доставки - 7 июля.
🎉 И приятный бонус: при заказе от 5000 рублей - скидка 15%!

Это ваш шанс запастись любимыми чаями или взять большие упаковки, чтобы наслаждаться ими долго и с удовольствием.

Прайс-лист и ассортимент по ссылке:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Hwqvo8MF6qYQFR1nE92EH6VRNpqvZizIT3VmyeFADoU/edit?gid=0#gid=0

Заявки отправляйте Михаилу, управляющему ЧаЖень:
ВКонтакте - https://vk.com/antikell
Телеграм - @Chajen_nsk

💚 С любовью и заботой, #ЧаЖень

🐲 Предзаказ чая!

Чайный клуб #ЧаЖень приглашает на летний Chillout Tea & Music Party! Встреча состоится 28 июня в 15:00
Купить билеты можно у Чайного Жени

🎶 ☕ Чайно-музыкальная программа
Вечеринка объединит талантливых диджеев, каждый из которых создаст уникальный музыкальный вайб, идеально подходящий под атмосферу лета. Их миксы подарят расслабляющие и заряжающие энергией ритмы, создавая идеальный фон для отдыха и танцев.

Параллельно с музыкой пройдут чайные церемонии с мастерами чая, которые проведут дегустации и медитации, раскрывая богатство вкусов и ароматов

15:00 ☕ Маргарита Байкенова (ГАБА) 🎧 Teo Heap (Drone ambient)
16:00 ☕ Чайный Женя (Шу пуэр) 🎧 Mohini (Atmospheric dnb)
17:30 ☕ Дарья Серебряникова (тёмные улуны) и 🎧  Trigger (Chillout) 
19:00 ☕ Илья Кот - Тайваньские улуны 🎧 Teo Heap (House/Tech House)

У нас будет 3 локации для отдыха
- Чайный зал, где будет идти чайная программа 
- Танцпол, где можно медленно подвигаться под музыку 
- Зал для отдыха в лежачем положении

Это позволит каждому найти свой способ насладиться вечером

Chillout Tea & Music party

🌌🎶 Лес. Ночь. И ты находишься среди тысяч огней, которые светятся, так, как будто дышат вместе с музыкой. Басы проникают в тело, а в воздухе чувствуется аромат настоящего китайского чая.

🔥 Это все про India Electronic Music Festival - место, где звук и вкус встречаются и создают что-то новое. Наш клуб #ЧаЖень тоже там будет, и привезём для тебя энергетический заряд: бодрящие лимонады, необычные чайные коктейли, которые заставят тебя взглянуть на чай по-новому.

🤩 Приезжай отдыхать и танцевать под звёздами в Караканском бору, где воздух наполнен свободой и лёгкостью. Просто будь собой, наслаждайся моментом, лесом, летом и чаем.

🫱🏻‍🫲🏼 Билеты стоит 4000 рублей. Но есть секрет: введи промокод ЧАЖЕНЬ на официальном сайте и получи скидку. Только успей до 1 июля!

Фестиваль Индия!

Вы любите смотреть хорошее кино? Мы в #ЧаЖень очень!

И нам тут пришла интересная идея. Если бы китайский чай был фильмом, каждый сорт точно стал бы особенным жанром, со своей уникальной атмосферой, настроением и сюжетом.

🤎 🎬 Шу пуэр. Драма.
Землистый, с оттенками влажного леса после дождя, сухофруктов и старых книг, этот чай неспешен и размерен. И если бы он был кино, его нужно было бы смотреть внимательно, чтобы понять все нюансы.

🧡 🎬 Шэн пуэр. Исторический эпос. 
В начале он может показаться резким, даже немного строгим, но дайте ему время - и он раскроется живыми, свежими нотами, как древняя легенда, рассказанная у костра. Его вкус напоминает горные тропы, свежий ветер и силу природы.

🤍 🎬 Белый чай. Артхаус.
Тихий шёпот, нежность и лёгкость - вот с чем ассоциируется этот вид чая. И если белый чай сравнивать с фильмом, такое кино не требует громких слов, а говорит со зрителем через эмоции, музыку, цветовые решения и атмосферу.

💛 🎬 Жёлтый чай. Романтическая комедия.
Мягкий, чуть сладковатый, жёлтый чай дарит тепло и улыбку, и по состоянию от него похож на лёгкий флирт и забавную историю с приятным концом. Жёлтый чай напоминает о том, что жизнь прекрасна, и в ней всегда есть место улыбке и светлым моментам.

💚 🎬 Зелёный чай. Приключенческий фильм.
Зелёный чай - свежий, яркий, с травянистыми нотками, бодрит и зовёт в путь. Этот чай был бы фильмом о смелости, свободе и радости жизни, который вдохновляет двигаться вперёд.

❤️ 🎬 Красный чай. Классическая мелодрама.
Красный чай дарит по ощущениям тепло и уют. Его насыщенный, мягкий вкус с карамельными оттенками напоминает объятия в холодный вечер, которые согревают и дарят чувство безопасности.

🖤 🎬 Хей ча. Нуар.
Сложный, дымный вкус хей ча напоминает тёмный фильм с непредсказуемым сюжетом, где каждая нотка раскрывает что-то новое и притягательное. Для тех, кто любит погружаться в мрак и свет одновременно, кто ценит необычные истории и ищет глубину в каждом глотке.

🩷🎬 Светлый улун. Мюзикл.
Этот чай похож на яркий, лёгкий мюзикл, где каждая нота и движение наполнены радостью и светом. Он заряжает энергией и вдохновляет, приглашая тебя петь и улыбаться вместе с ним.

💜 🎬 Тёмный улун. Детектив.
Этот вид улунов, как кино, похож на захватывающий детектив с интригующим сюжетом и множеством загадок. Его насыщенный вкус с нотами пряностей, карамели и древесины словно скрывает тайны, которые раскрываются постепенно, с каждым глотком.

С любовью, #ЧаЖень

Чай как кинофильм

🍵☀️Всем мурлык! Кот Пуэр из #ЧаЖень, рассказывает про наши прошедшие и грядущие мероприятия
 
🌷️ ПРОШЕДШИЕ
- В пятницу читали дзенские сказки и пили вкусный чай

🌺 ГРЯДУЩИЕ
🚗 ВЫЕЗДНЫЕ
➡ Четверг в 18:00 - Клуб Директоров

➡ Воскресенье в 12:00 - пикник на День Города в Первомайском сквере

🏛 ЧАЖЕНЬ НА ЛЕНИНА 🏡 Советская 35
➡ Вторник в 18:00 - #ГармоничныйЧай
Этика йоги
Ведущий: Алексей Панов, запись по телефону +79132023419
Стоимость: 700 рублей по предоплате, 1000 рублей на месте
Разбираем принципы древних практик и угощаемся вкусным чаем.

➡ Четверг в 18:00 - #ЧувственныйЧай
Лекция про легенды и мифы о шибари
Ведущий: Джульетта, запись в Телеграм @andshpilogomuayskiss
Стоимость: 2500 рублей по предоплате, 3000 рублей на месте
Для тех, кто хочет узнать больше о чувственной практике шибари и о том, как добавить ноту перчинки в отношения в паре.

➡ Пятница в 18:00 - #ПятничныйЧай
Поэтическая пятница
Ведущий: Нина
Стоимость: 1000 рублей
Читаем стихи Фета и Бунина, рисуем.
В чайной программе: Бай Му Дань, Лун Цзин весны 2025, Зелёная Габа из Сочи, летний чайный напиток "Льниха".

➡ Суббота в 12:00 - #СубботнийЧай
Чаепитие и игра в Го
Ведущий: Алексей, запись по телефону +79139096225
Стоимость: 800 рублей
Для тех, кто хочет попрактиковаться в стратегической игре в компании опытных игроков за пиалкой чая.

➡ Суббота в 15:00 - #СубботнийЧай
Chillout Tea & Music party
Ведущий: Чайный Женя
Стоимость: 2000 рублей, 2500 рублей на месте
Танцуем, наслаждаемся музыкой и чаепитиям в течение всего дня!
 
💚 #ЧайныеПосиделки в чайном клубе #ЧаЖень

Мероприятия недели с 23 по 29 июня

Заваривание пуэра напоминает медленный танец вкусов и ароматов.  Чтобы прочувствовать его глубину, нужно уважать каждую деталь и подходить к завариванию с вниманием и теплом.

🖤🍵 Что нужно учесть?
1. Выбор посуды для заваривания
Чайник. Лучший выбор - керамический или глиняный чайник из исинской глины. Он хранит память о предыдущих заварках, со временем наполняясь ароматами и делая каждую новую чашку богаче.
Гайвань - инструмент для тех, кто любит экспериментировать и ловить нюансы вкуса в каждом проливе. Главное, чтобы посуда должна быть чистой, удобно лежала в руке и была эстетически привлекательная для вас.

2. Количество чая
Здесь важна точность и уважение к материалу. Обычно рекомендуют 5-7 грамм на 100 мл воды, но многое зависит от конкретного пуэра и ваших предпочтений. Для новичков оптимально начать с 5 грамм на 180 мл - так чай раскроется мягко и сбалансированно. Старые и прессованные пуэры требуют меньшего количества, чтобы не переборщить с крепостью. Можно использовать весы для точной граммовки.

3. Температура воды
Температура - это ключ к раскрытию характера пуэра. Шу пуэр любит почти кипяток, в температуре 95-100°C, он раскрывается, отдавая глубокие, насыщенные ноты. Шен пуэр более деликатен, его листья требуют чуть более мягкой температуры, 85-95°C, чтобы сохранить свежесть и тонкость аромата. Не спешите заливать чай только что вскипячённой водой, дайте ей немного остыть, чтобы не обжечь листья и сохранить тонкие оттенки вкуса.

4. Время заваривания
Начинайте заваривать короткими проливами: первые 2-3 раза по 5-10 секунд, такие лёгкие прикосновения воды, которые пробуждают вкус напитка. Затем постепенно увеличивайте время, наблюдая, как меняется и развивается настой. Если чай начинает горчить - уменьшайте время, если кажется слабым - добавляйте. Главное, слушайте чай и свои ощущения, ведь именно в этом диалоге рождается идеал.

Полезные советы
- Обязательно прогревайте посуду перед завариванием. Так чай почувствует заботу и раскроется лучше.  
- Первую заварку обычно сливают, это помогает очистить листья и подготовить их к раскрытию.  
- Если делаете паузу между проливами, не забывайте сливать чай полностью и оставлять чайник открытым, чтобы листья «дышали».  
- Не бойтесь экспериментировать, ведь каждый пуэр уникален, и только через пробу и ошибку можно найти свой идеальный способ заваривания.

Пусть каждое ваше чаепитие будет настоящим диалогом с природой и собой!

💚 С любовью, чайный клуб #ЧаЖень