ЧаЖень

Гость

Цоколь с правого торца

Самовывоз Академ М.Джалиля 11 (по вторникам)

Самовывоз Курьером (заказываете вы)

Наш курьер по Академгородку (по вторникам)

Наш курьер по Новосибирску (вт, чт, сб)

Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чайного дела, основанный в 2011 году в Новосибирске.

Попробуйте лучшие чаи мира в чайном клубе в Академгородке и в чайном баре на площади Ленина. 🏆 Опытные мастера помогут с выбором, научат заваривать и ответят на все вопросы. Так же у нас вы можете отдохнуть душой, встретиться с друзьями и даже провести своё мероприятие.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Наши новости

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

Ин Тао, Вишнёвый Пуэр (50г.)

Гунтин Дворцовый, продвинутый (50г.)

«Комковой» выдержанный пуэр из слипшихся в процессе ферментации листочков. Вкус мягкий с оттенками древесной коры и орехов. Заваривать кипятком и долго настаивать. Хорошо подходит для термоса. Чтобы было крепче - комки можно поломать. Тонизирует, поднимает настроение. Эффект мягкий и долгий

Лао Ча Тоу переводится как "Старые чайные головы" и назван так, потому что состоит из небольших комочков, головёшек. Эти комочки обычно образуются при длительном выдерживании рассыпного пуэра под воздействием влаги и давления. Обычно он формируется вокруг чайной почки, которая богата клейкими веществами. Почка заклеивается вокруг плотным комом листьев, и процесс ферментации в нем происходит гораздо медленней, чем в остальном рассыпном листе. Поэтому такой пуэр еще называют полуготовым. Раньше такой чай считался бракованным, и его измельчали для производства пакетированного чая. Только относительно недавно оценили вкусовые качества этого чая и выделили его в отдельный класс Шу пуэров.

Данный чай имеет очень приятный мягкий сладковатый вкус, глубокий красноватый настой, в котором преобладает ореховый аромат с шоколадным нотками. Оказывает тонизирующее воздействие на организм, рекомендуется к чаепитию утром для получения заряда бодрости на весь день.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Даёт мощный заряд энергии и бодрости, отлично подходит в качестве утреннего чая.
• Способствует концентрации внимания, помогает при умственном труде.
• Ускоряет обмен веществ, помогая при похудении.
• Повышает кровяное давление.
• Снижает уровень холестерина и сахара в крови.
• Выводит токсины. В китайской медицине использовался при кишечных расстройствах и инфекциях.
• Нормализует работу желчного пузыря.

Осторожно! Не стоит употреблять Шу пуэр на голодный желудок, а также при повышенном давлении и перед сном. Кроме того, употребление большого количество крепко заваренного чая шу пуэр может вызвать эффект опьянения и интоксикации, который сопровождаются скачками давления, учащением сердцебиения, эйфорией и нервным возбуждением.

КАК ЗАВАРИВАТЬ:
Взять примерно 3 г (чайная ложка) голов и максимально измельчить их в кружку кипятка (95°C, 300мл). Первая заварка сливается, вторую настаивать примерно 3-5 минуты. После этого можно заварить еще 1, иногда 2 раза, но с каждым разом настаивать следует дольше.

Чем крупнее фракция, тем медленней чай отдает вкус и тем больше проливов способен выдержать. Лао Ча Тоу благодаря своей комковой структуре очень устойчив к завариваниям и выдерживает до 25 проливов!

Лао Ча Тоу "Старые чайные головы" 50г.

Черный Жемчуг Шу пуэр (Вес)

Черный Жемчуг Шу пуэр кирпич 250г.

Шу пуэр "Восточная красавица" 2023 г. (блин 200 гр.)

Блин из крупнолистового молодого сырья, мягкий, сухой и насыщенный, с легкой терпкостью

Шу пуэр "Мэнхайский павлин" (блин 357 гр.)

Шу пуэр, сделанный по халяльным правилам для мусульманской диаспоры в Юньнани

Мусульманский шу 2014 г., блин 357 гр.

Гунтин "Дворцовый" (50 г.)

Шу пуэр с рисовой травой, за аромат которого его ласково назвали "носки императора"

Нуомисян сяо то 5-7гр

Один из самых новогодних чаёв. Шу пуэр, помещённый в корку мандарина. За время своего хранения он пропитывается цитрусовыми маслами и приобретает одновременно и знакомый, и необычный вкус.

Пуэр в мандарине 500 г.

Пуэр с ароматом камфоры, трав и влажного дерева

Пуэр с выдержанным ароматом, таблетка 7 гр.

Пуэр в мандарине, 9 г.

Пуэр с имбирем в форме сердца, согревает как любовь

Шу пуэр с имбирем "Сердце", 6 гр.

Гун Шэн Хэ, шу (мини-блинчик 8 гр.)

Гун Шэн Хэ, шу (мини-блинчики по 8гр.) упаковка 250 гр.

Один из известнейших шу пуэров. Хорошо тонизирует и придает сил. Производится из самого ценного сырья - почек и молодых листов, отсюда и название. Заваривается плотно и крепко, во вкусе сладковатые древесно-ореховые осенние ноты.  Чай подходит как для заваривания на церемонии, так и для настаивания в термосе.

ПОДРОБНЕЕ
Чай Гун Тин Пуэр, или Дворцовый пуэр – это состаренный китайский чай из провинции Юннань, обладающий сильным тонизирующим эффектом при достаточно мягком вкусе. Чай Гун Тин пуэр взбодрит любой сонный организм, заставит мозг работать, а тело – шевелиться. Этот сравнительно молодой сорт получил столь яркое название благодаря высокому качеству чайного листа, из которого сделан.

Дворцовый пуэр особенно прекрасен пока свежий – с годами он теряет во вкусе и не очень подходит для выдерживания. Последнее время появляется много разных вариаций выдержанного чая, и не только пуэры, но и улуны, например, Лао Те Гуанинь. Они по-своему интересны, и мы рекомендуем познакомиться с ними, как минимум, для расширения кругозора.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Даёт мощный заряд энергии и бодрости, отлично подходит в качестве утреннего чая.
• Способствует концентрации внимания, помогает при умственном труде.
• Ускоряет обмен веществ, помогая при похудении.
• Повышает кровяное давление.
• Снижает уровень холестерина и сахара в крови.
• Выводит токсины. В китайской медицине использовался при кишечных расстройствах и инфекциях.
• Нормализует работу желчного пузыря.

Осторожно! Не стоит употреблять шу пуэр на голодный желудок, а также при повышенном давлении и перед сном. Кроме того, употребление большого количество крепко заваренного чая шу пуэр может вызвать эффект опьянения и интоксикации, который сопровождаются скачками давления, учащением сердцебиения, эйфорией и нервным возбуждением.

КАК ЗАВАРИТЬ:
Взять примерно 5 г чая (столовая ложка без горки) на кружку кипятка (95°C, 300мл). Первая заварка сливается, вторую настаивать примерно 1-2 минуты. Когда листья осядут на дно, чай можно пить. После этого можно заварить ещё 1, иногда 2 раза, но с каждым разом настаивать следует дольше.

При заваривании в гайвани или чайнике выдерживает 6-8 заварок.

Гунтин "Дворцовый", продвинутый

Крепкий и плотный шу пуэр из Линцан

Золотой павлин (вес)

Выращенный в горах Юннаня этот чай дарит своим почитателям мягкий вкус  и яркий вишневый аромат. Но этот чай порадует вас не только прекрасным вкусом и ароматом. Пуэр поистине считается лечебным напитком! Он выводит из организма ненужные шлаки и токсины и содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Благодаря этому чаю, вы легко расстанетесь с лишними килограммами и получите отличную профилактику онкологических заболеваний.