ЧаЖень

Гость

Цоколь с правого торца

Самовывоз Академ М.Джалиля 11 (по вторникам)

Самовывоз Курьером (заказываете вы)

Наш курьер по Академгородку (по вторникам)

Наш курьер по Новосибирску (вт, чт, сб)

Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чайного дела, основанный в 2011 году в Новосибирске.

Попробуйте лучшие чаи мира в чайном клубе в Академгородке и в чайном баре на площади Ленина. 🏆 Опытные мастера помогут с выбором, научат заваривать и ответят на все вопросы. Так же у нас вы можете отдохнуть душой, встретиться с друзьями и даже провести своё мероприятие.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Наши новости

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

Пуэр в мандарине (9 гр.)
Продается поштучно.
Происхождение: Китай, Юньнань.

Один из самых новогодних и праздничных чаев. Шу пуэр, выдержанный в натуральной мандариновой корке. Обладает уникальным вкусом, где глубокая древесная основа пуэра гармонично сочетается с яркими цитрусовыми нотами. Идеален для зимних вечеров и создания праздничного настроения.

Вкусовой профиль: мандарин, цедра, древесные ноты, легкая сладость, цитрусовый аромат.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл | 95-100°C | 20-30 сек. | 6-10 раз
Настоем на 200 мл | 100°C | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Традиционный китайский чай, где отборный шу пуэр помещается в высушенную корку спелого мандарина. В процессе совместного хранения чайный лист пропитывается цитрусовыми маслами, приобретая неповторимый аромат и вкус. Для производства используются цельные мандарины, очищенные от мякоти и наполненные пуэром. Эта технология позволяет создать уникальный купаж, где цитрус не только ароматизирует чай, но и смягчает его характер.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Согревает и улучшает настроение
•	Способствует пищеварению
•	Обладает тонизирующим эффектом
•	Богат витамином C и антиоксидантами
•	Помогает при сезонных простудах
•	Укрепляет иммунитет
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости цитрусовых. Из-за тонизирующего эффекта лучше не употреблять перед сном.

Пуэр в мандарине, 9 гр.

"Реликвия" (2020 г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань.

Выдержанный шу пуэр, произведенный по традиционной технологии влажного скирдования. Этот чай обладает глубоким, сложным характером, в котором мощная основа сочетается со зрелыми, округлыми нотами. Идеален для ценителей классических пуэров с потенциалом к дальнейшему старению.

Вкусовой профиль: влажная древесина, орех, чернослив, темный шоколад, легкая минеральность.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 6-8 гр. | 95-100°C | 10-20 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 4-5 гр. | 100°C | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Шу пуэр производится из отборного сырья провинции Юньнань по классической технологии ускоренной ферментации, разработанной в 1970-х годах на Мэнхайской и Куньминской фабриках. Этот процесс позволяет за несколько недель достичь вкусовых качеств, характерных для выдержанных шэн пуэров. Чай обладает густым, темным настоем и бархатистой текстурой. Молодой возраст компенсируется качеством сырья и грамотной ферментацией, что делает его приятным для употребления уже сейчас.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует пищеварению и улучшает метаболизм
•	Снижает уровень холестерина в крови
•	Обладает антиоксидантными свойствами
•	Мягко тонизирует и улучшает концентрацию внимания
•	Выводит токсины из организма
•	Согревает и улучшает кровообращение
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Как и любой шу пуэр, перед завариванием рекомендуется промыть чай: первый пролив слить, чтобы очистить чай и пробудить лист.

"Реликвия" 2020г Шу Пуэр (вес)

Да Сюэ Шань (2017 г.)
Происхождение: Китай, Юньнань, горный массив Да Сюэ Шань.

Выдержанный шу пуэр из сырья знаменитых "Снежных гор". Обладает ровным, плотным вкусом со сладковатым послевкусием и теплым древесно-ореховым ароматом. Этот чай ценится за сбалансированный, глубокий характер и отличный тонизирующий эффект, придающий особое "чайное состояние".

Вкусовой профиль: древесина, орех, чернослив, легкая карамель, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 7-9 гр. | 95-100°C | 10-60 сек. | 5-7 раз 
Настоем на 200 мл: 4-5 гр. | 100°C | 3-5 мин. 

ПОДРОБНЕЕ
Чайное сырье происходит с высокогорных склонов (2200-2750 м над уровнем моря) массива Да Сюэ Шань в регионе Линцан . Эти места славятся древними чайными деревьями и считаются колыбелью крупнолистового чая пуэр. Благодаря особой почве с богатым содержанием микроэлементов и уникальному микроклимату, чай приобретает свои характерные качества. Шу пуэр обладает достаточной выдержкой, чтобы смягчиться и выработать сложный, гладкий вкус, но при этом сохраняет потенциал для дальнейшего хранения.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Обладает тонизирующим эффектом, бодрит и улучшает настроение 
•	Способствует улучшению пищеварения 
•	Может способствовать снижению уровня липидов в крови 
•	Оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему 
•	Обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами 
ОСТОРОЖНО! Как и любой пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за тонизирующего эффекта с осторожностью следует пить при повышенном давлении и перед сном.

Да Сью Шань 2017 Шу (357 г.)

"Реликвия" (2020 г.)
Происхождение: Китай, Юньнань.

Выдержанный шу пуэр, произведенный по традиционной технологии влажного скирдования. Этот чай обладает глубоким, сложным характером, в котором мощная основа сочетается со зрелыми, округлыми нотами. Идеален для ценителей классических пуэров с потенциалом к дальнейшему старению.

Вкусовой профиль: влажная древесина, орех, чернослив, темный шоколад, легкая минеральность.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 6-8 гр. | 95-100°C | 10-20 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 4-5 гр. | 100°C | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Шу пуэр производится из отборного сырья провинции Юньнань по классической технологии ускоренной ферментации, разработанной в 1970-х годах на Мэнхайской и Куньминской фабриках. Этот процесс позволяет за несколько недель достичь вкусовых качеств, характерных для выдержанных шэн пуэров. Чай обладает густым, темным настоем и бархатистой текстурой. Молодой возраст компенсируется качеством сырья и грамотной ферментацией, что делает его приятным для употребления уже сейчас.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует пищеварению и улучшает метаболизм
•	Снижает уровень холестерина в крови
•	Обладает антиоксидантными свойствами
•	Мягко тонизирует и улучшает концентрацию внимания
•	Выводит токсины из организма
•	Согревает и улучшает кровообращение
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Как и любой шу пуэр, перед завариванием рекомендуется промыть чай: первый пролив слить, чтобы очистить чай и пробудить лист.

Шу пуэр лепешка 357гр "Чуан Ши Ин Цзы" 2020г

Лао Шу Цзин Я (2022 г.)
Происхождение: Китай, Юньнань.

Элитный шу пуэр из отборных золотистых почек. Обладает исключительно мягким и бархатистым вкусом с выраженной сладостью и сложным ароматическим букетом. Премиальное качество для ценителей утонченных пуэров с изысканным характером.

Вкусовой профиль: мед, карамель, красные финики, орех, сливочные ноты, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5-7 гр. | 90-95°C | 10-15 сек. | 10-12 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 95°C | 2-3 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Лао Шу Цзин Я производится исключительно из отборных золотистых типсов (Цзин Я - "отборные почки"), собранных с древних чайных деревьев Юньнани. Особое сырье и бережная обработка позволяют достичь невероятной мягкости и сложного сладкого профиля. Молодой возраст чая компенсируется высоким качеством сырья, что делает этот пуэр приятным для употребления уже сейчас, при этом он обладает excellent потенциалом для дальнейшего старения.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Обладает мощным антиоксидантным действием
•	Способствует улучшению пищеварения и метаболизма
•	Снижает уровень холестерина и сахара в крови
•	Укрепляет иммунную систему
•	Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему
•	Способствует релаксации и снятию стресса
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за высокой концентрации активных веществ начинайте с небольших порций.

Лао Шу Цзинь Я блин 357 г.

Мусульманский шу пуэр (2014 г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань.

Выдержанный шу пуэр, произведенный по особым традиционным стандартам. Этот чай обладает зрелым, сбалансированным характером, который десятилетие выдержки сделало мягким и глубоким. Он сочетает в себе традиционное чайное мастерство с особыми производственными традициями, предлагая не только богатый вкус, но и культурное погружение.

Вкусовой профиль: орех, сухофрукты, древесина, черноплодная рябина, легкая сладость, сладкие осенние листья.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 6-8 гр. | 95-100°C | 10-20 сек. | 10-15 раз
Настоем на 200 мл: 4-5 гр. | 100°C | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Сырье для чая собиралось в знаменитых чайных горах И У Шань, известных своими старыми дикорастущими чайными деревьями и особой энергией. Прессовка блина несильная, лист бурый и крупный. Настой обладает темным, прозрачным, красно-янтарным цветом и насыщенным, многогранным ароматом. Благодаря выдержке первоначальная терпкость чая смягчилась, а вкус стал более ровным и округлым.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Тонизирует и настраивает на рабочий лад — бодрит без излишней стимуляции.
•	Успокаивает нервную систему — способствует релаксации и снятию стресса.
•	Улучшает пищеварение и обмен веществ — традиционно благотворно влияет на ЖКТ.
•	Содержит антиоксиданты и полезные микроэлементы — богат флавоноидами, помогает защитить организм от повреждений.
•	Снижает уровень холестерина в крови — при регулярном употреблении.
ОСТОРОЖНО! Как и любой пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за тонизирующего эффекта лучше не пить перед сном.

Мусульманский шу 2014 г., вес

Ин Тао "Вишнёвый Пуэр" (2022 г.)
Происхождение: Китай, Юньнань.

Ароматизированный шу пуэр с натуральным вишневым вкусом. Объединяет в себе плотную древесную основу пуэра с яркой ягодной сладостью. Идеальный выбор для знакомства с миром пуэров и для ежедневного чаепития, дарит мягкий бодрящий эффект и улучшает настроение.

Вкусовой профиль: вишня, чернослив, древесина, ягодные ноты, легкая сладость.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5 гр. | 95°C | 30 сек. | 2-4 раза
Настоем на 200 мл: 2 гр. | 95°C | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Этот ароматизированный пуэр создан на основе качественного шу пуэра из Юньнани с добавлением натуральных вишневых компонентов. Технология производства сочетает традиционную ферментацию пуэра с бережным добавлением вишневого аромата, который идеально гармонирует с природными древесными нотами чая. Чай относится к категории ароматизированных пуэров, что делает его прекрасным выбором для тех, кто только начинает знакомство с этим видом чая. Этот чай относится к категории ароматизированных пуэров, где к традиционной чайной основе добавлены натуральные вишневые компоненты. Такое сочетание создает уникальный вкусовой профиль, который делает пуэр доступным и приятным для широкого круга ценителей чая. Мягкий характер и ягодные ноты делают его отличным выбором для ежедневного чаепития.


ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует выведению токсинов и шлаков из организма
•	Помогает в снижении веса и ускоряет метаболизм
•	Оказывает общеукрепляющее действие на организм
•	Содержит витамины и минеральные вещества
•	Бодрит и улучшает настроение
•	Обладает антиоксидантными свойствами
ОСТОРОЖНО! Как и любой пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за бодрящего эффекта лучше пить в первой половине дня.

Ин Тао, Вишнёвый Пуэр (50г.)

Лао Ча Тоу "Старые чайные головы" (2006 г.)
Происхождение: Китай, Юньнань.

Выдержанный шу пуэр с уникальной историей рождения. Обладает невероятно мягким, гладким вкусом с глубокими древесно-ореховыми тонами и сладковатым послевкусием. Дарит мощный, но плавный заряд бодрости и долгое "чайное состояние", идеален для утреннего пробуждения и концентрации в течение дня.

Вкусовой профиль: древесная кора, грецкий орех, лесной орех, молочный шоколад, сладковатое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 6-8 гр. | 95-100°C | 45-60 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 2-3 гр. | 95-100°C | 4-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Лао Ча Тоу, что переводится как "Старые чайные головы", — это уникальный продукт, рожденный в процессе производства шу пуэра. Во время ферментации методом "Водуй" (влажного скирдования) чайные листья под воздействием температуры и давления выделяют сок и склеиваются в плотные комочки размером 1-2 см. Изначально эти комки считались браком и отправлялись в отходы, пока кто-то не догадался их попробовать. "Чайные головы" обладают более мягким и сладким вкусом по сравнению с обычным шу пуэром, а также исключительной выносливостью к завариванию. 

"Старые чайные головы" образуются естественным образом в процессе ферментации шу пуэра, когда чайные листы, богатые клейкими веществами, спекаются в плотные комочки под воздействием тепла и давления в чайной куче. Долгое время этот чай считался производственным браком и либо выбрасывался, либо использовался для низкокачественной продукции. Со временем чаеводы оценили его уникальные вкусовые качества — мягкость, сладость и отсутствие терпкости — и выделили в отдельную категорию шу пуэров. Благодаря своей плотной структуре, Лао Ча Тоу раскрывается медленнее листового пуэра, но выдерживает значительно больше проливов, демонстрируя удивительную выносливость.


ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Дает мощный заряд энергии и бодрости, идеален для утреннего чаепития
•	Способствует концентрации внимания и улучшает умственную деятельность
•	Ускоряет обмен веществ и способствует пищеварению
•	Снижает уровень холестерина в крови
•	Выводит токсины из организма
•	Укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость простуде
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за тонизирующего эффекта лучше не пить перед сном. При повышенном давлении или чувствительности к кофеину следует соблюдать умеренность.

Лао Ча Тоу "Старые чайные головы" 50г.

Шу пуэр "Восточная красавица" 2023 г. (блин 200 гр.)

Гунтин "Дворцовый" Шу Пуэр (Осень 2022, старые деревья)
Происхождение: Китай, провинция Юньнань, Мэнхай.  

Один из известнейших шу пуэров, производится из отборных почек и молодых листьев (благодаря чему и получил своё «дворцовое» название). Идеален утром или для работы, требующей концентрации.
Вкусовой профиль: сладкий, с горчинкой, плотный, мягкий, ореховый, древесный.

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 100мл. 5 гр. | 90 °C. | 5-45 сек.  | 6-8 раз
Варка на 100мл. 2 гр. | 95 °C. | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ 
Чай Гун Тин Пуэр, или Дворцовый пуэр – это состаренный китайский чай из провинции Юннань, обладающий сильным тонизирующим эффектом при достаточно мягком вкусе. Чай Гун Тин пуэр взбодрит любой сонный организм, заставит мозг работать, а тело – шевелиться. Этот сравнительно молодой сорт получил столь яркое название благодаря высокому качеству чайного листа, из которого сделан. Дворцовый пуэр особенно прекрасен пока свежий – с годами он теряет во вкусе и не очень подходит для выдерживания. Последнее время появляется много разных вариаций выдержанного чая, и не только пуэры, но и улуны, например, Лао Те Гуанинь. Они по-своему интересны, и мы рекомендуем познакомиться с ними, как минимум, для расширения кругозора.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА: 
• Даёт мощный заряд энергии и бодрости, отлично подходит в качестве утреннего чая. 
• Способствует концентрации внимания, помогает при умственном труде. 
• Ускоряет обмен веществ, помогая при похудении. 
• Повышает кровяное давление. 
• Снижает уровень холестерина и сахара в крови. 
• Выводит токсины. В китайской медицине использовался при кишечных расстройствах и инфекциях. 
• Нормализует работу желчного пузыря. 
ОСТОРОЖНО! Не стоит употреблять шу пуэр на голодный желудок, а также при повышенном давлении и перед сном. Кроме того, употребление большого количество крепко заваренного чая шу пуэр может вызвать эффект опьянения и интоксикации, который сопровождаются скачками давления, учащением сердцебиения, эйфорией и нервным возбуждением.

Гунтин "Дворцовый" (50 г.)

Кремовый Заяц (2023 г.)
Происхождение: Китай, Юньнань.

Очень насыщенный юньнаньский шу пуэр с уникальным сливочно-молочным характером. Обладает ярким, запоминающимся профилем, где глубокая сливочная нота гармонично сочетается с ореховой сладостью. Идеален для тех, кто ищет нестандартные подходы в мире пуэров. Послевкусие долгое, маслянистое, с молочной глубиной.

Вкусовой профиль: сливки, молочный шоколад, жареный орех, карамель, ваниль, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5 гр. | 90-95°C | 30-40 сек. | 5-7 раз
Настоем на 200 мл: 2 гр. | 95°C | 4-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
"Кремовый Заяц" относится к категории шу пуэров с выраженными сливочными нотами, что делает его особенно привлекательным для тех, кто ценит нестандартные вкусовые профили. Название отсылает к году его производства. Его уникальный характер достигается за счет сочетания особого терруара Юньнани и специальной техники ферментации. Этот чай прекрасно подходит как для знакомства с миром пуэров, так и для искушенных ценителей, ищущих новые вкусовые ощущения.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует релаксации и снятию напряжения
•	Улучшает пищеварение и метаболизм
•	Обладает мягким тонизирующим эффектом
•	Содержит антиоксиданты и полезные ферменты
•	Способствует нормализации работы ЖКТ
•	Выводит токсины из организма
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за насыщенного вкуса лучше не заваривать слишком крепко при первой пробе.

Кремовый заяц (блин, 100 гр.)

Нуомисян (мини-гнездо 5-7 гр.)
Продается мини-гнездами по 5-7 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань.

Ароматизированный шу пуэр с добавлением "рисовой травы" (нуомисян), известный своим характерным сладковато-зерновым ароматом. Обладает мягким, сбалансированным вкусом, где традиционная пуэрная основа гармонично сочетается с теплыми, уютными нотами. Идеальный выбор для тех, кто ищет нестандартные подходы в мире пуэров.

Вкусовой профиль: вареный рис, сладкие злаки, древесность, сладкая вата, карамель, вареная свекла, легкая сливочность.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 1 гнездо | 95-100°C | 15-20 сек. | 6-8 раз
Настоем на 200 мл: 1/2 гнезда | 100°C | 3-4 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Шу пуэр производится по традиционной технологии с добавлением листьев "рисовой травы", известной как нуомисян. Это растение придает чаю характерный сладковато-зерновой аромат, напоминающий запах вареного риса. Мини-гнезда удобны для заваривания - каждое рассчитано на одну чайную церемонию. Сочетание зрелого шу пуэра и натурального растительного ароматизатора создает уникальный вкусовой опыт. 
В народе этот чай получил шутливое название "носки императора" из-за своего специфического, но приятного аромата, который некоторым напоминает запах пропаренного риса. Традиция ароматизации пуэра рисовой травой особенно распространена в южных регионах Юньнани, где это растение произрастает в изобилии. Мини-гнезда появились как удобный формат для индивидуального употребления, позволяющий точно дозировать количество заварки.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует пищеварению и улучшает метаболизм
•	Согревает и нормализует работу ЖКТ
•	Обладает мягким тонизирующим эффектом
•	Помогает снять стресс и напряжение
•	Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему
•	Выводит токсины из организма
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Людям с повышенной чувствительностью к растительным компонентам следует начинать с небольших порций.

Нуомисян сяо то 5-7гр

Шу Пуэр с имбирем "Сердце" (6 гр.)
Продается порциями по 6 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань.

Ароматизированный шу пуэр с кусочками имбиря, спрессованный в форме сердца. Обладает согревающим эффектом и глубоким, пряным вкусом. Этот изысканный чай не только радует вкусовые рецепторы, но и дарит ощущение уюта и заботы, что делает его прекрасным подарком для любимых.

Вкусовой профиль: острые пряные нотки, терпкое послевкусие, древесные и землистые оттенки.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл | 95-100°C | 15-30 сек. | 5-7 раз
Настоем на 200 мл | 95-100°C | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Этот порционный чай представляет собой спрессованный шу пуэр с добавлением кусочков имбиря. Его особая форма в виде сердца в китайской культуре символизирует любовь, дружбу и счастье, придавая чаепитию особое, романтическое значение. Настой получается густой, насыщенного коньячного цвета. Благодаря удобной форме, каждое сердечко – это готовая порция для одного заваривания.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Согревает и улучшает кровообращение
•	Поддерживает здоровое пищеварение
•	Способствует укреплению иммунитета и может использоваться для борьбы с простудой
•	Обладает тонизирующим эффектом и помогает снять напряжение
•	Богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от вредных воздействий
ОСТОРОЖНО! Как и любой пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок.

Шу пуэр с имбирем "Сердце", 6 гр.

Гунтин "Дворцовый" Шу Пуэр (Осень 2022, старые деревья)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, провинция Юньнань, Мэнхай. 

Один из известнейших шу пуэров, производится из отборных почек и молодых листьев (благодаря чему и получил своё «дворцовое» название). Идеален утром или для работы, требующей концентрации.
Вкусовой профиль: сладкий, с горчинкой, плотный, мягкий, ореховый, древесный.

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 100мл. 5 гр. | 90 °C. | 5-45 сек.  | 6-8 раз
Настоем на 100мл. 2 гр. | 95 °C. | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ 
Чай Гун Тин Пуэр, или Дворцовый пуэр – это состаренный китайский чай из провинции Юннань, обладающий сильным тонизирующим эффектом при достаточно мягком вкусе. Чай Гун Тин пуэр взбодрит любой сонный организм, заставит мозг работать, а тело – шевелиться. Этот сравнительно молодой сорт получил столь яркое название благодаря высокому качеству чайного листа, из которого сделан. Дворцовый пуэр особенно прекрасен пока свежий – с годами он теряет во вкусе и не очень подходит для выдерживания. Последнее время появляется много разных вариаций выдержанного чая, и не только пуэры, но и улуны, например, Лао Те Гуанинь. Они по-своему интересны, и мы рекомендуем познакомиться с ними, как минимум, для расширения кругозора.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА: 
• Даёт мощный заряд энергии и бодрости, отлично подходит в качестве утреннего чая. 
• Способствует концентрации внимания, помогает при умственном труде. 
• Ускоряет обмен веществ, помогая при похудении. 
• Повышает кровяное давление. 
• Снижает уровень холестерина и сахара в крови. 
• Выводит токсины. В китайской медицине использовался при кишечных расстройствах и инфекциях. 
• Нормализует работу желчного пузыря. 
ОСТОРОЖНО! Не стоит употреблять шу пуэр на голодный желудок, а также при повышенном давлении и перед сном. Кроме того, употребление большого количество крепко заваренного чая шу пуэр может вызвать эффект опьянения и интоксикации, который сопровождаются скачками давления, учащением сердцебиения, эйфорией и нервным возбуждением.

Гунтин "Дворцовый", продвинутый

Гу Шу Бирма (2009г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Мьянма.

Выдержанный шу пуэр из бирманского сырья. Обладает глубоким влажным, травяным характером и минеральной основой. Напоминает о традиционных пуэрах "как раньше" - с терпкостью, которая смягчается с каждым проливом, открывая новые грани. Идеален для ценителей аутентичных выдержанных пуэров.

Вкусовой профиль: влажная земля, древесные ноты, сушеная трава, минеральность, орехи.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 6-8 гр. | 95-100°C | 10-15 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 4-5 гр. | 100°C | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Пуэр производится из сырья древних чайных деревьев, произрастающих в горных регионах Мьянмы. Технология производства включает традиционную обработку с последующей влажной ферментацией и естественным старением. Выдержка позволила чаю развить сложный ароматический букет и смягчить первоначальную терпкость. Особенность бирманского сырья - в его выраженной минеральной основе и устойчивом послевкусии.
Бирманские пуэры имеют давние традиции производства, восходящие к древним чайным путям, связывавшим Китай с соседними регионами. Чайные деревья в горных районах Мьянмы часто являются дикорастущими или полудикими, что придает готовому чаю особый "дикий" характер. Выдержанные бирманские пуэры ценятся за аутентичный вкус, напоминающий о традиционных пуэрах прошлых десятилетий, когда чай производился малыми партиями с сохранением старинных технологий.


ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует пищеварению и улучшает метаболизм
•	Согревает и нормализует работу ЖКТ
•	Снижает уровень холестерина в крови
•	Выводит токсины и очищает организм
•	Тонизирует мягче, чем молодой пуэр
•	Богат антиоксидантами и полезными микроэлементами
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за выраженного воздействия на пищеварительную систему следует с осторожностью принимать при обострениях заболеваний ЖКТ.

Гу Шу Бирма (вес)

Золотой Павлин (Май 2023г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань, Линцан, Юндэ.

Крепкий и плотный шу пуэр из высокогорного сырья региона Линцан. Обладает мощным, насыщенным вкусом с глубокими земляными нотами и бархатистой текстурой. Идеален для утреннего чаепития, заряжает энергией и дарит длительное согревающее послевкусие.

Вкусовой профиль: горький шоколад, влажная земля, грецкий орех, чернослив, древесная кора, легкая дымная нотка.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 6-8 гр. | 95-100°C | 10-15 сек. | 8-10 раз
Настоем на 200 мл: 4-5 гр. | 100°C | 3-4 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Шу пуэр производится из отборного сырья чайных садов региона Линцан, известного своими мощными и терпкими чаями. Технология обработки включает традиционную влажную ферментацию с последующей прессовкой. Молодой возраст чая обеспечивает яркий и энергичный характер, который будет мягчать с годами выдержки. Особенность этого пуэра - в его устойчивом, многослойном послевкусии.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Мощно тонизирует и заряжает энергией
•	Способствует пищеварению и расщеплению жиров
•	Согревает и улучшает кровообращение
•	Выводит токсины из организма
•	Снижает уровень холестерина
•	Богат антиоксидантами и пробиотиками
ОСТОРОЖНО! Из-за высокой крепости не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Людям с повышенной чувствительностью к кофеину следует ограничить потребление во второй половине дня.

Золотой павлин (вес)

Ин Тао "Вишнёвый Пуэр" (2022 г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань.

Ароматизированный шу пуэр с натуральным вишневым вкусом. Объединяет в себе плотную древесную основу пуэра с яркой ягодной сладостью. Идеальный выбор для знакомства с миром пуэров и для ежедневного чаепития, дарит мягкий бодрящий эффект и улучшает настроение.

Вкусовой профиль: вишня, чернослив, древесина, ягодные ноты, легкая сладость.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5 гр. | 95°C | 30 сек. | 2-4 раза
Настоем на 200 мл: 2 гр. | 95°C | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Этот ароматизированный пуэр создан на основе качественного шу пуэра из Юньнани с добавлением натуральных вишневых компонентов. Технология производства сочетает традиционную ферментацию пуэра с бережным добавлением вишневого аромата, который идеально гармонирует с природными древесными нотами чая. Чай относится к категории ароматизированных пуэров, что делает его прекрасным выбором для тех, кто только начинает знакомство с этим видом чая. Этот чай относится к категории ароматизированных пуэров, где к традиционной чайной основе добавлены натуральные вишневые компоненты. Такое сочетание создает уникальный вкусовой профиль, который делает пуэр доступным и приятным для широкого круга ценителей чая. Мягкий характер и ягодные ноты делают его отличным выбором для ежедневного чаепития.


ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует выведению токсинов и шлаков из организма
•	Помогает в снижении веса и ускоряет метаболизм
•	Оказывает общеукрепляющее действие на организм
•	Содержит витамины и минеральные вещества
•	Бодрит и улучшает настроение
•	Обладает антиоксидантными свойствами
ОСТОРОЖНО! Как и любой пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за бодрящего эффекта лучше пить в первой половине дня.

Ин Тао, Вишнёвый пуэр с ягодами

Лао Тун Чжи "Юэ Чэнь Юэ Сян" (2012 г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань, Куньмин.

Выдержанный шу пуэр производится на фабрике Хайвань в Куньмине по традиционной технологии. Выдержка позволила чаю развить сложный многогранный характер - от первоначальных камфорных и влажных нот к глубоким древесным тонам с шелковистой текстурой. Особенность этого пуэра - в его эволюции во время чаепития, где каждый пролив раскрывает новые грани вкуса.

Вкусовой профиль: кора, смола, камфора, нежная сырость, сливочная кислинка, древесные оттенки.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5 гр. | 90-95°C | 30-40 сек. | 5-8 раз
Настоем на 200 мл: 2 гр. | 95°C | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Название "Юэ Чэнь Юэ Сян" можно перевести как "Чем старше, тем ароматнее", что полностью отражает суть этого чая. Фабрика Хайвань, основанная в 1999 году, является одним из самых авторитетных производителей пуэра в Китае. Серия Лао Тун Чжи ("Старый товарищ") известна своим традиционным подходом к ферментации и выдержке пуэров. Чайные листы для этого пуэра собирались со старых чайных деревьев в Юньнани, что обеспечило ему особую глубину и потенциал к длительному хранению.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует улучшению пищеварения и метаболизма
•	Выводит токсины и шлаки из организма
•	Снижает уровень холестерина в крови
•	Обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами
•	Согревает и улучшает кровообращение
•	Нормализует работу желудочно-кишечного тракта
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за выраженного воздействия на пищеварительную систему следует с осторожностью принимать при обострениях заболеваний ЖКТ.

*Лао Тун Чжи, Юэ Чэнь Юэ Сян, (вес)

Да И V93 (2022 г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань, Мэнхай.

Легендарный шу пуэр от знаменитой Мэнхайской фабрики. Обладает ярким маслянистым вкусом с насыщенной текстурой и сложным ароматическим букетом. Идеально сбалансированный чай, в котором глубина и терпкость сочетаются с мягкой сладостью. Премиальное качество для настоящих ценителей пуэра.

Вкусовой профиль: влажная древесина, травы, сухофрукты, чернослив, орех, легкая минеральность, карамельные ноты.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 6-8 гр. | 95-100°C | 10-15 сек. | 8-12 раз
Настоем на 200 мл: 4-5 гр. | 100°C | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Рецепт V93 был разработан Мэнхайской чайной фабрикой в 1993 году и стал одним из самых успешных и узнаваемых в мире пуэра. Цифра "9" обозначает высшую категорию качества, а "3" - год разработки рецептуры. Пуэры серии Да И ценятся за стабильное качество и способность к грамотному старению, что делает их отличным выбором как для текущего употребления, так и для долгосрочного хранения. Технология включает традиционную свай дуй и прессовку в форме изящных гнезд. Молодая выдержка позволяет наблюдать трансформацию чая от сессии к сессии - от ярких древесных нот к более мягкому и округлому профилю.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Способствует пищеварению и расщеплению жиров
•	Снижает уровень холестерина и сахара в крови
•	Выводит токсины и очищает организм
•	Согревает и улучшает кровообращение
•	Мягко тонизирует без излишней стимуляции
•	Богат пробиотиками и полезными ферментами
ОСТОРОЖНО! Как и любой молодой шу пуэр, не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Первые проливы могут быть слишком концентрированными - начинайте с коротких проливов.

Шу пуэр "ДаИ V93" 2022 г. (вес)

Лао Шу Цзин Я (2022 г.)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Китай, Юньнань.

Элитный шу пуэр из отборных золотистых почек. Обладает исключительно мягким и бархатистым вкусом с выраженной сладостью и сложным ароматическим букетом. Премиальное качество для ценителей утонченных пуэров с изысканным характером.

Вкусовой профиль: мед, карамель, красные финики, орех, сливочные ноты, сладкое послевкусие.

ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 5-7 гр. | 90-95°C | 10-15 сек. | 10-12 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 95°C | 2-3 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Лао Шу Цзин Я производится исключительно из отборных золотистых типсов (Цзин Я - "отборные почки"), собранных с древних чайных деревьев Юньнани. Особое сырье и бережная обработка позволяют достичь невероятной мягкости и сложного сладкого профиля. Молодой возраст чая компенсируется высоким качеством сырья, что делает этот пуэр приятным для употребления уже сейчас, при этом он обладает excellent потенциалом для дальнейшего старения.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
•	Обладает мощным антиоксидантным действием
•	Способствует улучшению пищеварения и метаболизма
•	Снижает уровень холестерина и сахара в крови
•	Укрепляет иммунную систему
•	Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему
•	Способствует релаксации и снятию стресса
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за высокой концентрации активных веществ начинайте с небольших порций.