ЧаЖень

Гость

Цоколь с правого торца

Самовывоз Академ М.Джалиля 11 (по вторникам)

Самовывоз Курьером (заказываете вы)

Наш курьер по Академгородку (по вторникам)

Наш курьер по Новосибирску (вт, чт, сб)

Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чайного дела, основанный в 2011 году в Новосибирске.

Попробуйте лучшие чаи мира в чайном клубе в Академгородке и в чайном баре на площади Ленина. 🏆 Опытные мастера помогут с выбором, научат заваривать и ответят на все вопросы. Так же у нас вы можете отдохнуть душой, встретиться с друзьями и даже провести своё мероприятие.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Наши новости

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

Классический юньнаньский шен от небольшой семейной фабрики Лу Е Чунь. Покоряет ярким вкусом и мощным бодрящим эффектом. 
Сырьем для шена служат зрелые и молодые листья, а также почки старых пуэрных деревьев и кустарников, растущих в регионе Юн Дэ, в Юньнани. Каждый этап производства проходит вручную, со строгим следованием рецепту.
Аромат сухого листа легкий, с нотами хвои и сухофруктов. При контакте с горячей водой приобретает густой, насыщенный, классический аромат, традиционный для светлых пуэров. Вкус терпкий, но мягкий, со сладостью. Оставляет освежающее, ментоловое послевкусие

Лу И Чунь (блин) 380г.

*Шен Пуэр «Прозрачный» (вес)

Выдержанный на влажном складе шен пуэр с ароматом сырых трав, подвала и влаги

Шен пуэр "Ши Ипин", влажный склад 2007г. (блин, 357 гр.) остаток

Шэн пуэр под названием «Зеленая печать», был сделан по заказу Китайской национальной сельскохозяйственной компании в 2002 г. Тайваньское хранение.
 В наборе цифр «7542» первые две указывают на год создания рецептуры, 75-й, третья - на грейд листа «4» (сорт), а цифра «2» - код Mэнхайской фабрики. 
Аромат богат сладкими цветочно-древесными нотами с оттенками камфоры, присущими выдержанным шен пуэрам. Характерный сырой вкус на первых проливах сочетается с приятной кислинкой.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 90-95°, как и любой выдержанный шен. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости старых шенов.

Чжун Ча 7542 2002 г. (вес) огр.серия

Чай сделан из первых побегов весенний диких чайных кустов в округе Юндэ, что славится своими насыщенными и сладкими чаями.
За счет сырья с диких деревьев, шеен обладает очень выразительным сладким и шоколадным вкусом, а в аромате прослеживается нежная нотка пряности. Нежный шоколадный вкус, что присущий уезду Юндэ, раскрывается с каждым проливом более ярче, за счёт большого количества почек в сырье.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 80-85°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости молодых и нежных шенов.

*Юндэ Ешен Шен ча, Шен с диких деревьев из Юндэ

Средней выдержки шен пуэр от фабрики Сягуань с мягкой терпкостью, плотным насыщенным вкусом и сладким послевкусием

Шен пуэр "Сягуань 2015 г." (вес)

Средней выдержки шен пуэр со старых деревьев, обладает ароматом осеннего леса, прелой листвы и сухих трав

Шен пуэр "Старые деревья" (блин 380 гр.) остаток

Выдержанный шен пуэр обладающий глубоким свежим вкусом. Выдержка сухого склада.
Аромат напоминает свежесрезанную кору, с нежными нотками камфоры. Во вкусе чувствуются древесные нотки, с тонким смолистым послевкусием. С проливами появляется приятный нежный вкус сырости и пряности.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 90-95°, как и любой выдержанный шен. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости старых шенов.

Синяя печать, блин 357гр.

Синяя печать (вес)

Шен пуэр с округа Гоалин, где в большом количестве прорастают достаточно низкие чайные деревья, что раскрывает чай в сладком и нежном ключе.
Аромат выражается многогранными глубокими и насыщенными цветами, погружая вас в сад наполненным самыми яркими впечатлениями. Во вкусе раскрывается период цветения Эрантиса, который включает в себя нотки нежного мёда.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 80-85°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости молодых и нежных шенов.

Сяо Ху Сай (вес) остаток

*Шен пуэр "Ши Ипин", влажный склад 2007г. остаток

Чжун Ча «Зелёная печать» Сишуанбаньна  был выпущен по заказу китайского национального объединения по экспорту и импорту продукции (CNNP-China National Native Products Imp/Exp), существующего с 1944 года.
Аромат сухого чая сладкий, цветочный. Настой имеет выдержанный, фруктово-цветочный, древесный, травянистый букет ароматов. В мягком и чуть сладковатом вкусе ощущаются сухофрукты. На послевкусии ощущается лёгкая, слегка уловимая сырость выдержанного шена.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 90-95°, как и любой выдержанный шен. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости старых шенов.

Чжун Ча, "Зелёная печать" (вес)

Выдержанный шен пуэр сырого склада от Мэнхайского завода Пу Шен Юнь.
Аромат более ярче раскрывается в прогретой посуде, напоминает сушенные яблочные дольки. Во вкусе чувствуется камфора, выделяются овощные нотки и послевкусии остается древесно-маслянистые оттенки.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 90-95°, как и любой выдержанный шен. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости старых шенов.

Бан Чжан Йоу Цзи Цзин (блин 357 гр.)

Фабрика: Мэн Тун Ин Шань
Место сбора: Юннань, Баошань, Чаннин.
Дата пресовки: 2009г

*Шен пуэр "Старый аромат", влажный склад (блин 357 гр.) остаток

Выдержанный шен пуэр от малой народности Дайцзу с органическим сертификатом. С приятной терпкостью, насыщенный, яркий и плотный

Шен пуэр "Органический от Дайцзу", 2005 г. (блин, 357 гр.)

Покрытые белесым ворсом небольшие листики зелёных и болотных тонов, а так же изящные серебристо-оливковые почки. 
Аромат чая имеет слегка копченые нотки, которые сопровождаются с ароматом чёрной смородины. Во вкусе ярко выражается табачная терпкость перетекающая в легкую сладость, которая остается в послевкусии.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 80-85°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости молодых и нежных шенов.

Мао Ча "Сырой чай" продвинутый шен пуэр из Фэнцин

Шэн пуэр под названием «Зеленая печать», был сделан по заказу Китайской национальной сельскохозяйственной компании в 1997 г. Тайваньское хранение.
 В наборе цифр «7542» первые две указывают на год создания рецептуры, 75-й, третья - на грейд листа «4» (сорт), а цифра «2» - код Mэнхайской фабрики. 
Аромат богат кисло-сладким древесным запахом, во вкусе чувствуется очень богатый букет выдержанного шен пуэра, вкус плавно перетекает от овощной сырости в легкую копченость, максимально насыщенный и неповторимый вкус выдержанного шен пуэра, который остается на языке очень долгое время и оставляет в памяти неизгладимо приятное впечатление. Цвет настоя олицетворяет его вкус: очень мягкий, глубокий, без терпкости. Обладает характерными для выдержанного шена нотами камфоры.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 90-95°, как и любой выдержанный шен. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости старых шенов.

Чжун Ча 7542 1997 г. Эксклюзив

Гун Шэн Хэ, шен (мини блинчик 8 гр.)

Чжун Ча 7542 2002 г.

Шен пуэр бренда "старый товарищ" классический, с терпчинкой и приятной пряностью