ЧаЖень

Гость

Цоколь с правого торца

Самовывоз Академ М.Джалиля 11 (по вторникам)

Самовывоз Курьером (заказываете вы)

Наш курьер по Академгородку (по вторникам)

Наш курьер по Новосибирску (вт, чт, сб)

Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чайного дела, основанный в 2011 году в Новосибирске.

Попробуйте лучшие чаи мира в чайном клубе в Академгородке и в чайном баре на площади Ленина. 🏆 Опытные мастера помогут с выбором, научат заваривать и ответят на все вопросы. Так же у нас вы можете отдохнуть душой, встретиться с друзьями и даже провести своё мероприятие.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Наши новости

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

Один из самых новогодних чаёв. Шу пуэр, помещённый в корку мандарина. За время своего хранения он пропитывается цитрусовыми маслами и приобретает одновременно и знакомый, и необычный вкус.

Пуэр в мандарине 500 г.

Смола пуэра (50гр.)

Очень насыщенный Юньнаньский Шу пуэр 2022 года.
Аромат очень яркий, сливочный и молочный. Во вкусе раскрывается более насыщенная сливочная нотка, чем у Кремового Быка. В послевкусии остается молочный, маслянистый привкус, который замораживает своей глубиной вкуса данного чая. Прекрасный вариант оригинального вкуса шу пуэра.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 30-40 секунд и водой 90-95°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости шу пуэров.

Кремовый тигр, (блин, 100 гр.)

Легендарный шу пуэр Мэнхайской фабрики! Яркий маслянистый вкус с оттенками влажной древисины, трав и сухофруктов

Шу пуэр "ДаИ V93" 2022 г. (вес)

Лао Шу Пу Бин Инь Хао (вес)

Шу пуэр, сделанный по халяльным правилам для мусульманской диаспоры в Юньнани

Мусульманский шу 2014 г., вес

Лао Шу Цзин Я (вес)

Черный Жемчуг Шу пуэр (Вес)

Шу пуэр от завода Хайвань, сделанный по рецепту 1999 года.
Аромат сливочный и с лёгкой ореховой ноткой, что придает немного пряности. Во вкусе очень выделяется миндаль и коньячный привкус. В послевкусии остается приятная горчинка.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 30-40 секунд и водой 90-95°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости шу пуэров.

Лао Тун Чжи "9978" (вес)

Гун Шэн Хэ, шу (мини-блинчики по 8гр.) упаковка 250 гр.

Шу пуэр с рисовой травой, за аромат которого его ласково назвали "носки императора"

Нуомисян сяо то 5-7гр

Пуэр с ароматом камфоры, трав и влажного дерева

Пуэр с выдержанным ароматом, таблетка 7 гр.

Мягкий вкус молодого шу. С первого пролива ощущается минеральность, шоколадные, молочные, и ореховые нотки

Горький шоколад

Пуэр с имбирем в форме сердца, согревает как любовь

Шу пуэр с имбирем "Сердце", 6 гр.

Гун Шэн Хэ, шу (мини-блинчик 8 гр.)

Один из известнейших шу пуэров. Хорошо тонизирует и придает сил. Производится из самого ценного сырья - почек и молодых листов, отсюда и название. Заваривается плотно и крепко, во вкусе сладковатые древесно-ореховые осенние ноты.  Чай подходит как для заваривания на церемонии, так и для настаивания в термосе.

ПОДРОБНЕЕ
Чай Гун Тин Пуэр, или Дворцовый пуэр – это состаренный китайский чай из провинции Юннань, обладающий сильным тонизирующим эффектом при достаточно мягком вкусе. Чай Гун Тин пуэр взбодрит любой сонный организм, заставит мозг работать, а тело – шевелиться. Этот сравнительно молодой сорт получил столь яркое название благодаря высокому качеству чайного листа, из которого сделан.

Дворцовый пуэр особенно прекрасен пока свежий – с годами он теряет во вкусе и не очень подходит для выдерживания. Последнее время появляется много разных вариаций выдержанного чая, и не только пуэры, но и улуны, например, Лао Те Гуанинь. Они по-своему интересны, и мы рекомендуем познакомиться с ними, как минимум, для расширения кругозора.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Даёт мощный заряд энергии и бодрости, отлично подходит в качестве утреннего чая.
• Способствует концентрации внимания, помогает при умственном труде.
• Ускоряет обмен веществ, помогая при похудении.
• Повышает кровяное давление.
• Снижает уровень холестерина и сахара в крови.
• Выводит токсины. В китайской медицине использовался при кишечных расстройствах и инфекциях.
• Нормализует работу желчного пузыря.

Осторожно! Не стоит употреблять шу пуэр на голодный желудок, а также при повышенном давлении и перед сном. Кроме того, употребление большого количество крепко заваренного чая шу пуэр может вызвать эффект опьянения и интоксикации, который сопровождаются скачками давления, учащением сердцебиения, эйфорией и нервным возбуждением.

КАК ЗАВАРИТЬ:
Взять примерно 5 г чая (столовая ложка без горки) на кружку кипятка (95°C, 300мл). Первая заварка сливается, вторую настаивать примерно 1-2 минуты. Когда листья осядут на дно, чай можно пить. После этого можно заварить ещё 1, иногда 2 раза, но с каждым разом настаивать следует дольше.

При заваривании в гайвани или чайнике выдерживает 6-8 заварок.

Гунтин "Дворцовый", продвинутый

Черный Жемчуг Шу пуэр кирпич 250г.

Выдержанный пуэр 2009 года из Бирманского сырья. Обладает влажным, травяным вкусом и ароматом. Для любителей пуэров "как раньше"

Гу Шу Бирма (вес)

Крепкий и плотный шу пуэр из Линцан

Золотой павлин (вес)

Блин из крупнолистового молодого сырья, мягкий, сухой и насыщенный, с легкой терпкостью