ЧаЖень

Гость

Цоколь с правого торца

Самовывоз Академ М.Джалиля 11 (по вторникам)

Самовывоз Курьером (заказываете вы)

Наш курьер по Академгородку (по вторникам)

Наш курьер по Новосибирску (вт, чт, сб)

Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чайного дела, основанный в 2011 году в Новосибирске.

Попробуйте лучшие чаи мира в чайном клубе в Академгородке и в чайном баре на площади Ленина. 🏆 Опытные мастера помогут с выбором, научат заваривать и ответят на все вопросы. Так же у нас вы можете отдохнуть душой, встретиться с друзьями и даже провести своё мероприятие.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Наши новости

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

Дун Дин Лу Гу Классический

Сырье с сада Минцзян, что находится на высоте 400-450 м. Сорт куста имеет одноименное название – Цуй Юй, является тайванской альтернативой Те Гуань Инь.
Аромат свеже-травянистый, с лёгким обжаристым оттенком, придающий кондитерскую сладость. В прогретой посуде раскрываются более цветочные и фруктовые нотки. Во вкусе чувствуются сливки, сопровождающиеся ореховыми нотками. В послевкусии остается травянистая и фруктовая кислинка.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 85-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных светлых улунов.

Цуй Юй, "Нефритовый №13"

Светлый улун выращенный в округе гор А Ли Шань, которые являются национальным заповедником. Сорт сырья в этих садах – Цзинь Сюань (Огненный Цветок), которые выдаются своим ореховым и сливочным вкусом.
Аромат травянистый и слегка ореховый. Вкус очень глубокий и раскрывается постепенно, от орехового и пряного, до персикового и свежего цветочного. Очень приятный, насыщенный и маслянистый высокогорный улун.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 85-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных светлых улунов.

А Ли Шань Улун

Дун Дин Цзинь Сюань Пятизвёздочный

Скрученный улун провинции Фудзянь с добавлением дынного ароматизатора. Вкус яркий, сладковатый, травянисто-дынный, с нотками ностальгии и жвачки Turbo.  Один из любимых улунов кальянных. Настоем заваривается плотно, с лёгкой горчинкой. Проливами от сливочно-дынного перехоит в травяной.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Мягко бодрит.
• Содержит полезные витамины и минералы.
• Расщепляет и выводит из организма жиры.
• Способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, благотворно влияя на всю сердечно-сосудистую систему в целом.
• Способствует обмену веществ и быстрой регенерации клеток, благодаря чему кожа дольше остается молодой, уменьшаются морщинки.

КАК ЗАВАРИВАТЬ:
Взять неполную чайную ложку (3 г) на кружку кипятка (95°C, 300мл) и дать настояться 5 минут. После этого можно пить. Заваривать таким способом можно только 1 раз.

При заваривании проливами в гайвани выдерживает около 3-4 заварок.

Тен Гуа "Медовая дыня" улун базовый

Гуандунский светлый малоферментированный улун с гор Фэн Хуан.
Аромат травянистый и слегка пряный. Вкус  выделяется цветочной многогранностью и ярким вкусом ванили. В  послевкусии остается лёгкая травяная горчинка.
 Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 85-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных светлых улунов.

Фэн Хуан Дань Цун Я Ши Сян

Вкусный и сладкий скрученный улун, который "запакован" в плотный кокон из женьшеневой пасты. Чай в сухом виде выглядит, как небольшие "каменные" шарики, которые при заваривании раскрываются в листочки. Яркий, насыщенный, сладкий. Отлично подходит как для церемонии чаепития, так и "под печеньки"

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА: 
• Стимулирует иммунную систему.
• Помогает при нервном и физическом истощении, восстанавливает силы.
• Благодаря корню женьшеня этот чай улучшает потенцию у мужчин.
• Ускоряет обмен веществ.
• Снижает уровень холестерина, укрепляет стенки сосудов.
• Благотворно влияет на состояние кожи, оказывая омолаживающее действие
• Когда этот чай заказывают участники квеста #ЧайЛучшеДома и пишут в комментарии к заказу хэштег конкурса - они получают вовсе не его, а чай для следующего задания. 

КАК ЗАВАРИВАТЬ:
Взять неполную чайную ложку (3 г) на кружку кипятка (95°C, 300мл) и дать настояться 5 минут. После этого можно пить. Заваривать таким способом можно только 1 раз.

При заваривании проливами в гайвани или чайнике выдерживает около 3-5 заварок.

Лан Гуи Жень "Женьшеневый" базовый

Ароматизированный экстрактом чёрной смородины чай. Этот чай имеет яркий вкус и аромат, но выдерживает всего несколько заварок.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Мягко бодрит.
• Содержит полезные витамины и минералы.
• Расщепляет и выводит из организма жиры.
• Способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, благотворно влияя на всю сердечно-сосудистую систему в целом.
• Способствует обмену веществ и быстрой регенерации клеток, благодаря чему кожа дольше остается молодой, уменьшаются морщинки.

КАК ЗАВАРИВАТЬ:
Взять неполную чайную ложку (3 г) на кружку кипятка (95°C, 300мл) и дать настояться 5 минут. После этого можно пить. Заваривать таким способом можно только 1 раз.

При заваривании проливами в гайвани выдерживает около 3-4 заварок.

Смородиновый улун

Тайванский улун вымоченный в экстракте натурального женьшеня и пропечён, для фиксации чайного листа.

*Женьшеневый Тайваньский улун сильной прожарки остаток

Скрученный улун провинции Фудзянь с добавлением молочного ароматизатора. Вкус яркий, сладковатый, травянисто-сливочный.  Один из любимых улунов европейцев. Настоем заваривается плотно, с лёгкой горчинкой. Проливами от сливочного переходит в травяной. Чем дороже и качественней сырьё тем объёмней вкус, меньше горечи и выдерживает больше проливов.

Най Сян Молочный улун продвинутый, кат. А

Светлый нескрученный улун из сорта, из которого обычно готовят тёмные улуны. Напоминает одновременно Те Гуанинь, Шуй Сянь и молодой Шен.

Одного брикета хватает на две заварки, каждая проливов по 10.
Светлый, свежий, яркий, цветочно-пряный, с лёгкой горчинкой и бесконечными проливами будет освежающим спутником как днём, так и вечером. Хорошо подойдёт для отдыха после рабочего дня.

Чжан Пин Шуй Сянь из деревни Цай Цзы Бэй Ляо (брикет, 11 гр.) остаток

Чай с говорящим названием, так как сбор данного чая может осуществляться в любой сезон, а вкус будет всё также ровняться по насыщенности на весенний сбор.
Аромат травянистый и с тонкой ноткой пряности. Вкус чая очень многогранный и цветочный, выделяется своими яркими цветочными и фруктовыми вкусами. В процессе заваривания, раскрывается в более освежающие и сладкие стороны, в послевкусии остается приятная фруктовая кислинка.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 85-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных светлых улунов.

Сы Цзы Чунь, "Весна четырех сезонов"

Южнофудзяньский светлый улун, которого прозвали «младшим братом» Те Гуань Инь.
Аромат чая выделяется своим ванильным запахом, который сочетается с свежей травянистостью. По вкусу чай напоминает Те Гуань Инь, такой же цветочный и травянистый, но имеет в послевкусии нотку корицу. Чай также понравится любителям зелёного чая, так как имеет вкус умами, присущий многим зелёным чаям.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 85-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных светлых улунов.

*Мао Сье, "Волосатый краб"

Один из известнейших Китайских улунов, любимый как новичками, так и ценителями. Первыми - за лёгкость в заваривании и яркий вкус "нежного зелёного чая". Вторыми - за неповторимый букет сирени, трав, мёда, ягодной кислинки и мягкую терпкость. И абсолютно всем нравится за яркий аромат и долгое послевкусие.
Чай имеет очень многогранные нотки травянистого вкуса и сирени, которые раскрываются в послевкусии, как нежный насыщенный летний цветок.
 Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 85-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных светлых улунов.

Те Гуаньинь "Железная богиня" премиум, кат. Ван

Те Гуань Инь «В»
Один из известнейших Китайских улунов, любимый как новичками, так и ценителями. Первыми - за лёгкость в заваривании и яркий вкус "нежного зелёного чая". Вторыми - за неповторимый букет сирени, трав, мёда, ягодной кислинки и мягкую терпкость. И абсолютно всем нравится за яркий аромат и долгое послевкусие.
Чай менее насыщен, чем сорт выше Те Гуань Инь «Ван».
 Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 85-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных светлых улунов.

Те Гуаньинь продвинутый кат. А из Сипин

Те Гуаньинь с Геранью (5 гр.)

Ми Сян относится к улунам средней ферментации. Произрастает и производится исключительно на Тайване в чайном хозяйстве Син Чжу.
Аромат очень яркий и пряный за счёт средней обжарки чайного листа. Первые проливы чая будут иметь ореховые и пряные вкусовые от

Ми Сян

Базовый светлый улун с кусочками кожуры апельсина, имеет насыщенный сладкий апельсиновый вкус.

 
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Мягко бодрит.
• Содержит полезные витамины и минералы.
• Расщепляет и выводит из организма жиры.
• Способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, благотворно влияя на всю сердечно-сосудистую систему в целом.
• Способствует обмену веществ и быстрой регенерации клеток, благодаря чему кожа дольше остается молодой, уменьшаются морщинки.

КАК ЗАВАРИВАТЬ:
Взять неполную чайную ложку (3 г) на кружку кипятка (95°C, 300мл) и дать настояться 5 минут. После этого можно пить. Заваривать таким способом можно только 1 раз.

При заваривании проливами в гайвани выдерживает около 3-4 заварок.