ЧаЖень

Гость

Цоколь с правого торца

Самовывоз Академ М.Джалиля 11 (по вторникам)

Самовывоз Курьером (заказываете вы)

Наш курьер по Академгородку (по вторникам)

Наш курьер по Новосибирску (вт, чт, сб)

Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чайного дела, основанный в 2011 году в Новосибирске.

Попробуйте лучшие чаи мира в чайном клубе в Академгородке и в чайном баре на площади Ленина. 🏆 Опытные мастера помогут с выбором, научат заваривать и ответят на все вопросы. Так же у нас вы можете отдохнуть душой, встретиться с друзьями и даже провести своё мероприятие.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Наши новости

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

Представитель эксклюзивных и потрясающих Лао Ча Ванов (Выдержанных улунов) из круга Лу Гу.
Чай обладает очень богатым и насыщенным ароматом с нотками табака и тёмного шоколада. Вкус очень насыщенного тёмного шоколада, за счёт своей деликатной глубокой обжарки и длительной выдержки. Также выделяются сливочные нотки в послевкусии.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

Лу Гу Лао Ча Ван 18-летний

Слабо обжаренный Да Хун Пао

Да Хун Пао Ар Лин Сы слаб.обж.

Да Хун Пао из сорта Мэй Чжан "Дикая слива"

Да Хун Пао Мэй Чжан

Популярный тёмный улун из УИ шань.
Аромат и вкус чая очень нежный с нотками ореха и карамели. Очень насыщенный вкус пряности за счёт средней степени обжарки, делает чай менее терпким и ярким.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

Да Хун Пао Премиум кат. В сред.обж

Тёмный улун с гор Уи, в частности земли в Ньюлькэне – Ущелье Коровьего Загона, что идеально подходят для выраживания Жоу Гуй.
Аромат чая обладает яркой пряной и табачной ноткой. Во вкусе чувствуется пряность и приятная терпкость, за счёт многократного прогрева чая на углях. С проливами раскрывается более ягодный вкус, напоминающий шиповник.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

*Жоу Гуй, "Золотая корица из Уи"

Сырье собирают с куста гибрида двух видов, в УИшань. Чай в финальной стадии ферментации сушиться на  углях.
Вкус и аромат пряный, горьковатый, персиковый. В процессе заваривания раскрывается минеральность, сопровождающиеся сладким насыщенным персиком. В послевкусии остается сладкая свежесть и приятный пряный вкус.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

Хуан Мэй Гуи (Желтая роза)

Сырье является моносортом Да Хун Пао из Ущелья девяти Драконов.
Аромат выделяется карамельными оттенками. Вкус отличается оригинальными свежими персиковыми нотками, сопровождающиеся пряным послевкусием. 
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

Ци Дань (Волшебный эликсир)

Сырье для изготовления чая, собирают с органических садов, где чайные деревья покусали фучэнь-цзы (Цикады). От чего дерево начинает вырабатывать защитные ферменты и меняет свой химический состав, приобретая неповторимый приятный вкус.
Аромат чая пряный и нежный. Вкус достаточно многогранный и гладкий, обладает яркой и насыщенной кислинкой, которая сочетается с мягким вкусом пряности.
 Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

Дун Фан Мэй Жень, "Восточная Красавица"

Гуандунский сильно-ферментированный улун с гор Фэн Хуан (горы Феникса).
Аромат и вкус чая удивляет своими многогранными сладкими нотками, которые раскрываются в процессе заваривания, напоминая цитрусы и мёд. В послевкусии остается приятная терпкость.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

Фэн Хуан Дань Цун Ми Лань Сян

Премиальная версия УИшаньского улуна Жоу Гуи

*Жоу Гуй Гуо Сян

Ку Гуа улун в горьком огурце 100гр.

Тёмный улун из уезда Аньси, выдержанный и прожаренный в горькой китайской тыкве Ку Гуа, либо как ее называют Момордика харанция.
Аромат пряный и слегка овощной. Вкус очень необычный, выделяется горчинка, перетекающая в нежную пряную сладость.
 Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.