ЧаЖень

Гость

Цоколь с правого торца

Ваш курьер (яндекс, drivee ...)

Самовывоз М.Джалиля 11 (по четвергам)

Наш курьер по Академгородку (по чт)

Наш курьер по Новосибирску (вт, чт, сб)

Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чайного дела, основанный в 2011 году в Новосибирске.

Попробуйте лучшие чаи мира в чайном клубе в Академгородке и в чайном баре на площади Ленина. 🏆 Опытные мастера помогут с выбором, научат заваривать и ответят на все вопросы. Так же у нас вы можете отдохнуть душой, встретиться с друзьями и даже провести своё мероприятие.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Наши новости

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

Пуэр в мандарине, 9 г.

Выдержанный шу пуэр от завода Хайвань, г. Куньмин.
Аромат очень приятный и слегка резкий, выделяется приятная сырость и камфора. Во вкусе чувствуются древесные оттенки, напоминающие  кору, смолу и нежную сырость. В послевкусии остается приятная сливочная кислинка.
 Заваривать рекомендуем методом пролива по 30-40 секунд и водой 90-95°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости шу пуэров.

Лао Тун Чжи, Юэ Чэнь Юэ Сян, блин (357гр.)

Гун Шэн Хэ, шу (мини-блинчик 8 гр.)

Выдержанный Шу пуэр 2000х годов, со старых деревьев, от известного Мэнхайского завода CNNP.
Аромат и вкус чая выделяются своими неповторимыми древесно-ореховыми нотками, что богато раскрываются во вкусе, в процессе заваривания. В послевкусии ощущается немного сливочной сладости, которая сопровождается приятным сырым вкусовым оттенком.
 Заваривать рекомендуем методом пролива по 30-40 секунд и водой 90-95°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости шу пуэров.

Чжун Ча Лю Ин №1 нач.2000х

Один из известнейших шу пуэров. Хорошо тонизирует и придает сил. Производится из самого ценного сырья - почек и молодых листов, отсюда и название. Заваривается плотно и крепко, во вкусе сладковатые древесно-ореховые осенние ноты.  Чай подходит как для заваривания на церемонии, так и для настаивания в термосе.

ПОДРОБНЕЕ
Чай Гун Тин Пуэр, или Дворцовый пуэр – это состаренный китайский чай из провинции Юннань, обладающий сильным тонизирующим эффектом при достаточно мягком вкусе. Чай Гун Тин пуэр взбодрит любой сонный организм, заставит мозг работать, а тело – шевелиться. Этот сравнительно молодой сорт получил столь яркое название благодаря высокому качеству чайного листа, из которого сделан.

Дворцовый пуэр особенно прекрасен пока свежий – с годами он теряет во вкусе и не очень подходит для выдерживания. Последнее время появляется много разных вариаций выдержанного чая, и не только пуэры, но и улуны, например, Лао Те Гуанинь. Они по-своему интересны, и мы рекомендуем познакомиться с ними, как минимум, для расширения кругозора.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Даёт мощный заряд энергии и бодрости, отлично подходит в качестве утреннего чая.
• Способствует концентрации внимания, помогает при умственном труде.
• Ускоряет обмен веществ, помогая при похудении.
• Повышает кровяное давление.
• Снижает уровень холестерина и сахара в крови.
• Выводит токсины. В китайской медицине использовался при кишечных расстройствах и инфекциях.
• Нормализует работу желчного пузыря.

Осторожно! Не стоит употреблять шу пуэр на голодный желудок, а также при повышенном давлении и перед сном. Кроме того, употребление большого количество крепко заваренного чая шу пуэр может вызвать эффект опьянения и интоксикации, который сопровождаются скачками давления, учащением сердцебиения, эйфорией и нервным возбуждением.

КАК ЗАВАРИТЬ:
Взять примерно 5 г чая (столовая ложка без горки) на кружку кипятка (95°C, 300мл). Первая заварка сливается, вторую настаивать примерно 1-2 минуты. Когда листья осядут на дно, чай можно пить. После этого можно заварить ещё 1, иногда 2 раза, но с каждым разом настаивать следует дольше.

При заваривании в гайвани или чайнике выдерживает 6-8 заварок.

Гунтин "Дворцовый", продвинутый

Шу пуэр "Мэнхайский павлин" (блин 357 гр.)

Выращенный в горах Юннаня этот чай дарит своим почитателям мягкий вкус  и яркий вишневый аромат. Но этот чай порадует вас не только прекрасным вкусом и ароматом. Пуэр поистине считается лечебным напитком! Он выводит из организма ненужные шлаки и токсины и содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Благодаря этому чаю, вы легко расстанетесь с лишними килограммами и получите отличную профилактику онкологических заболеваний.

Ин Тао, Вишнёвый пуэр с ягодами

Это пуэр относиться к пуэрам искусственной ферментации и производиться близь городка Мэнхай, в самой южной части провинции Юннань. Обладая крепким вяжущим вкусом и древесно-земляным ароматом, он легко выдерживает 10 заварок. Шу пуэр является отличным энергетиком, он тонизирует организм и поэтому его не рекомендуют пить перед сном.  Кроме этого пуэры благоприятно влияют на пищеварительную систему, вызывают аппетит и снижают уровень сахара в крови.

Шу пуэр базовый, мэнхай 5 грейд

Нуомисян (мини-гнездо 5-7 гр.) упаковка 250гр.

Шу пуэр "Восточная красавица", (вес)

*Лао Тун Чжи, Юэ Чэнь Юэ Сян, (вес)

Шу пуэр "ДаИ V93" выпуск 2022 г. (вес)

Очень насыщенный Юньнаньский Шу пуэр 2022 года.
Аромат очень яркий, сливочный и молочный. Во вкусе раскрывается более насыщенная сливочная нотка, чем у Кремового Быка. В послевкусии остается молочный, маслянистый привкус, который замораживает своей глубиной вкуса данного чая. Прекрасный вариант оригинального вкуса шу пуэра.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 30-40 секунд и водой 90-95°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости шу пуэров.

Кремовый тигр, вес

Выдержанный Шу пуэр 2000х годов, со старых деревьев, от известного Мэнхайского завода CNNP.
Аромат очень яркий и обладает коньячными и смолисто-древесными нотками. Во вкусе раскрываются сладкие черносливные нотки, сопровождающиеся слегка минеральными вкусовыми оттенками. В послевкусии остаются более мускатные нотки, за счёт многогранности сырья.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 30-40 секунд и водой 90-95°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости шу пуэров.

Чжун Ча Лю Ин №5 нач.2000х

Шу пуэр листовой в пирамидках (25шт в коробке)

Чайная паста впервые была произведена в Древнем Китае (династия Южная Тан, приблизительно 937 год н.э.).

Идеей этого нового тогда продукта было желание получить вещество, которое бы не имело определенных недостатков чая, но было максимально полезно для оздоровления организма. С этой целью чайные листья вываривали длительное время в больших котлах по особой технологии. В результате получалось очень небольшое количество чайной пасты, не предназначенной для свободной продажи. В таком первоначальном виде паста из чая Пуэр по древнему чайному пути попала в Тибет, где очень быстро понравилась правящей элите (главным монахом и приближенным). Чайная паста для них стала самым оригинальным и почитаемым продуктом, не доступным для простых смертных.