ЧаЖень

Гость

ТЦ Пентагон, 2 этаж налево

Курьер по Академгородку

Курьер по Новосибирску

Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чайного дела, основанный в 2011 году в Новосибирске.

Попробуйте лучшие чаи мира в чайном клубе в Академгородке и в чайном баре на площади Ленина. 🏆 Опытные мастера помогут с выбором, научат заваривать и ответят на все вопросы. Так же у нас вы можете отдохнуть душой, встретиться с друзьями и даже провести своё мероприятие.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

Шен Пуэр «Прозрачный» (вес)

Шен пуэр "Ши Ипин", влажный склад 2007г. (блин, 357 гр.)

Чай сделан из первых побегов весенний диких чайных кустов в округе Юндэ, что славится своими насыщенными и сладкими чаями.
За счет сырья с диких деревьев, шеен обладает очень выразительным сладким и шоколадным вкусом, а в аромате прослеживается нежная нотка пряности. Нежный шоколадный вкус, что присущий уезду Юндэ, раскрывается с каждым проливом более ярче, за счёт большого количества почек в сырье.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 80-85°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости молодых и нежных шенов.

*Юндэ Ешен Шен ча, Шен с диких деревьев из Юндэ

Шен пуэр "Старые деревья" (блин 380 гр.)

Выдержанный шен пуэр обладающий глубоким свежим вкусом. Выдержка сухого склада.
Аромат напоминает свежесрезанную кору, с нежными нотками камфоры. Во вкусе чувствуются древесные нотки, с тонким смолистым послевкусием. С проливами появляется приятный нежный вкус сырости и пряности.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 90-95°, как и любой выдержанный шен. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости старых шенов.

Синяя печать, блин 357гр.

Шен пуэр с региона Бан Чжан, что славится своими сладкими и насыщенными чаями.
Аромат и вкус полностью олицетворяют все качества ценности сырья из провинции Бан Чжан, а именно насыщенная сладкая яблочная кислинка. Очень нежный и многогранный вкус сушеных яблок, которые постепенно перетекают в вкус цветочного мёда. Чай определенно поднимет настроение своими яркими вкусами и создаст прекрасную атмосферу вокруг.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 80-85°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости молодых и нежных шенов.

Бан Чжан, вес

Синяя печать (вес)

Чжун Ча «Зелёная печать» Сишуанбаньна  был выпущен по заказу китайского национального объединения по экспорту и импорту продукции (CNNP-China National Native Products Imp/Exp), существующего с 1944 года.
Аромат сухого чая сладкий, цветочный. Настой имеет выдержанный, фруктово-цветочный, древесный, травянистый букет ароматов. В мягком и чуть сладковатом вкусе ощущаются сухофрукты. На послевкусии ощущается лёгкая, слегка уловимая сырость выдержанного шена.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 90-95°, как и любой выдержанный шен. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости старых шенов.

Чжун Ча, "Зелёная печать" (вес)

Выдержанный шен пуэр сырого склада от Мэнхайского завода Пу Шен Юнь.
Аромат более ярче раскрывается в прогретой посуде, напоминает сушенные яблочные дольки. Во вкусе чувствуется камфора, выделяются овощные нотки и послевкусии остается древесно-маслянистые оттенки.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 90-95°, как и любой выдержанный шен. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости старых шенов.

Бан Чжан Йоу Цзи Цзин (блин 357 гр.)

Фабрика: Мэн Тун Ин Шань
Место сбора: Юннань, Баошань, Чаннин.
Дата пресовки: 2009г

*Шен пуэр "Старый аромат", влажный склад (блин 357 гр.)

Покрытые белесым ворсом небольшие листики зелёных и болотных тонов, а так же изящные серебристо-оливковые почки. 
Аромат чая имеет слегка копченые нотки, которые сопровождаются с ароматом чёрной смородины. Во вкусе ярко выражается табачная терпкость перетекающая в легкую сладость, которая остается в послевкусии.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 80-85°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости молодых и нежных шенов.

Мао Ча "Сырой чай" продвинутый шен пуэр из Фэнцин

Шэн пуэр под названием «Зеленая печать», был сделан по заказу Китайской национальной сельскохозяйственной компании в 1997 г. Тайваньское хранение.
 В наборе цифр «7542» первые две указывают на год создания рецептуры, 75-й, третья - на грейд листа «4» (сорт), а цифра «2» - код Mэнхайской фабрики. 
Аромат богат кисло-сладким древесным запахом, во вкусе чувствуется очень богатый букет выдержанного шен пуэра, вкус плавно перетекает от овощной сырости в легкую копченость, максимально насыщенный и неповторимый вкус выдержанного шен пуэра, который остается на языке очень долгое время и оставляет в памяти неизгладимо приятное впечатление. Цвет настоя олицетворяет его вкус: очень мягкий, глубокий, без терпкости. Обладает характерными для выдержанного шена нотами камфоры.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 90-95°, как и любой выдержанный шен. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости старых шенов.

Чжун Ча 7542 1997 г. Эксклюзив

Шен Пуэр «Прозрачный» (блин, 200 гр.)

Гун Шэн Хэ, шен (мини блинчик 8 гр.)

Лао Тун Чжи "9968",  кирпич (250гр.)

Чай с фабрики Хуэй Жуй Лан Син, которая славится за своё качественное сырье, для выдерживания шен пуэров.
В аромате чая отчетливо проглядываются сладкие яблочные нотки в сопровождении благородной свежести. Во вкусе можно выделить лечебные и бальзамические травы, сушеное яблоко и лёгкую камфорность на послевкусии.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 90-95°, как и любой выдержанный шен. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости старых шенов.

Жуи Юань Хао 1998 влаж-сух Эксклюзив

Эксклюзив (вес)

Шен пуэр "Сягуань 2015 г." (блин, 357 гр.)

Бан Чжан Йоу Цзи Цзин влажный склад (вес)

Шен пуэр с округа Гоалин, где в большом количестве прорастают достаточно низкие чайные деревья, что раскрывает чай в сладком и нежном ключе.
Аромат выражается многогранными глубокими и насыщенными цветами, погружая вас в сад наполненным самыми яркими впечатлениями. Во вкусе раскрывается период цветения Эрантиса, который включает в себя нотки нежного мёда.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 80-85°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости молодых и нежных шенов.