ЧаЖень

Гость

ТЦ Пентагон, 2 этаж налево

Курьер по Академгородку

Курьер по Новосибирску

Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чайного дела, основанный в 2011 году в Новосибирске.

Попробуйте лучшие чаи мира в чайном клубе в Академгородке и в чайном баре на площади Ленина. 🏆 Опытные мастера помогут с выбором, научат заваривать и ответят на все вопросы. Так же у нас вы можете отдохнуть душой, встретиться с друзьями и даже провести своё мероприятие.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

Очень насыщенный Юньнаньский Шу пуэр 2022 года.
Аромат очень яркий, сливочный и молочный. Во вкусе раскрывается более насыщенная сливочная нотка, чем у Кремового Быка. В послевкусии остается молочный, маслянистый привкус, который замораживает своей глубиной вкуса данного чая. Прекрасный вариант оригинального вкуса шу пуэра.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 30-40 секунд и водой 90-95°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости шу пуэров.

Кремовый тигр, (блин, 100 гр.)

Гун Шэн Хэ, шу (мини-блинчик 8 гр.)

Шу пуэр "ДаИ V93" выпуск 2022 г. (вес)

Очень насыщенный Юньнаньский Шу пуэр 2021 года.
Аромат очень яркий, сливочный и молочный. Во вкусе раскрывается глубокая сливочная нотка, сопровождающаяся сладким ореховым оттенком. В послевкусии остается молочный, маслянистый привкус, который замораживает своей глубиной вкуса данного чая. Прекрасный вариант оригинального вкуса шу пуэра.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 30-40 секунд и водой 90-95°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости шу пуэров.

Кремовый бык (вес)

Нуомисян сяо то 5-7гр

Классические Мэнхайские чайные головы, очень подходящие для заваривания как в термосе, так и проливами.
Аромат и вкус чая выделяются своими нежными шоколадными и ореховыми нотками, которые с проливами чая становятся только насыщеннее, за счёт прессовки самих «голов». В послевкусии остается очень глубокая сливочная и пшеничная нотка.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 30-40 секунд и водой 90-95°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости шу пуэров.

* Лао ча тоу Бирма

Пуэр в мандарине, 9 г.

Туань Юань, (вес)

Жу И, (вес)

Выдержанный шу пуэр от завода Хайвань, г. Куньмин.
Аромат очень приятный и слегка резкий, выделяется приятная сырость и камфора. Во вкусе чувствуются древесные оттенки, напоминающие  кору, смолу и нежную сырость. В послевкусии остается приятная сливочная кислинка.
 Заваривать рекомендуем методом пролива по 30-40 секунд и водой 90-95°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости шу пуэров.

Лао Тун Чжи, Юэ Чэнь Юэ Сян, блин (357гр.)

Гун Шэн Хэ, шу (мини-блинчики по 8гр.) упаковка 250 гр.

Один из известнейших шу пуэров. Хорошо тонизирует и придает сил. Производится из самого ценного сырья - почек и молодых листов, отсюда и название. Заваривается плотно и крепко, во вкусе сладковатые древесно-ореховые осенние ноты.  Чай подходит как для заваривания на церемонии, так и для настаивания в термосе.

ПОДРОБНЕЕ
Чай Гун Тин Пуэр, или Дворцовый пуэр – это состаренный китайский чай из провинции Юннань, обладающий сильным тонизирующим эффектом при достаточно мягком вкусе. Чай Гун Тин пуэр взбодрит любой сонный организм, заставит мозг работать, а тело – шевелиться. Этот сравнительно молодой сорт получил столь яркое название благодаря высокому качеству чайного листа, из которого сделан.

Дворцовый пуэр особенно прекрасен пока свежий – с годами он теряет во вкусе и не очень подходит для выдерживания. Последнее время появляется много разных вариаций выдержанного чая, и не только пуэры, но и улуны, например, Лао Те Гуанинь. Они по-своему интересны, и мы рекомендуем познакомиться с ними, как минимум, для расширения кругозора.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Даёт мощный заряд энергии и бодрости, отлично подходит в качестве утреннего чая.
• Способствует концентрации внимания, помогает при умственном труде.
• Ускоряет обмен веществ, помогая при похудении.
• Повышает кровяное давление.
• Снижает уровень холестерина и сахара в крови.
• Выводит токсины. В китайской медицине использовался при кишечных расстройствах и инфекциях.
• Нормализует работу желчного пузыря.

Осторожно! Не стоит употреблять шу пуэр на голодный желудок, а также при повышенном давлении и перед сном. Кроме того, употребление большого количество крепко заваренного чая шу пуэр может вызвать эффект опьянения и интоксикации, который сопровождаются скачками давления, учащением сердцебиения, эйфорией и нервным возбуждением.

КАК ЗАВАРИТЬ:
Взять примерно 5 г чая (столовая ложка без горки) на кружку кипятка (95°C, 300мл). Первая заварка сливается, вторую настаивать примерно 1-2 минуты. Когда листья осядут на дно, чай можно пить. После этого можно заварить ещё 1, иногда 2 раза, но с каждым разом настаивать следует дольше.

При заваривании в гайвани или чайнике выдерживает 6-8 заварок.

Гунтин "Дворцовый", продвинутый

Шу пуэр "Мэнхайский павлин" (блин 357 гр.)

Выращенный в горах Юннаня этот чай дарит своим почитателям мягкий вкус  и яркий вишневый аромат. Но этот чай порадует вас не только прекрасным вкусом и ароматом. Пуэр поистине считается лечебным напитком! Он выводит из организма ненужные шлаки и токсины и содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Благодаря этому чаю, вы легко расстанетесь с лишними килограммами и получите отличную профилактику онкологических заболеваний.

Ин Тао, Вишнёвый пуэр с ягодами

Это пуэр относиться к пуэрам искусственной ферментации и производиться близь городка Мэнхай, в самой южной части провинции Юннань. Обладая крепким вяжущим вкусом и древесно-земляным ароматом, он легко выдерживает 10 заварок. Шу пуэр является отличным энергетиком, он тонизирует организм и поэтому его не рекомендуют пить перед сном.  Кроме этого пуэры благоприятно влияют на пищеварительную систему, вызывают аппетит и снижают уровень сахара в крови.

Шу пуэр базовый, мэнхай 5 грейд

Нуомисян (мини-гнездо 5-7 гр.) упаковка 250гр.

Лао Тун Чжи, Юэ Чэнь Юэ Сян, (вес)

Выдержанный Шу пуэр 2000х годов, со старых деревьев, от известного Мэнхайского завода CNNP.
Аромат очень яркий и обладает коньячными и смолисто-древесными нотками. Во вкусе раскрываются сладкие черносливные нотки, сопровождающиеся слегка минеральными вкусовыми оттенками. В послевкусии остаются более мускатные нотки, за счёт многогранности сырья.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 30-40 секунд и водой 90-95°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости шу пуэров.