ЧаЖень

Гость

ТЦ Пентагон, 2 этаж налево

Курьер по Академгородку

Курьер по Новосибирску

Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чайного дела, основанный в 2011 году в Новосибирске.

Попробуйте лучшие чаи мира в чайном клубе в Академгородке и в чайном баре на площади Ленина. 🏆 Опытные мастера помогут с выбором, научат заваривать и ответят на все вопросы. Так же у нас вы можете отдохнуть душой, встретиться с друзьями и даже провести своё мероприятие.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

Жоу Гуй Гуо Сян

• Стимулирует процессы кровообразования, поддерживает функцию почек.

Улун "ЯрЧай"

Популярный тёмный улун из УИ шань.
Аромат и вкус чая очень нежный с нотками ореха и карамели. Очень насыщенный вкус пряности за счёт средней степени обжарки, делает чай менее терпким и ярким.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

Да Хун Пао Премиум кат. В

Популярный тёмный улун из УИ шань.
Аромат и вкус чая очень нежный с нотками ореха и карамели. За счёт сильной степени обжарки, чай становится терпким и ярким.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

Относиться к классу сильно ферментированных  улунов.  Производится на севере провинции Фудзянь в горах УИ. Этот чай является одним из самых знаменитых улунов Китая и самым известным среди северофудзяньских улунов. Вкус чая насыщенный, но мягкий, с легкой терпкостью и  древесно-цветочными оттенками. Дахунпао это удивительный, чай потому что каждый находит в нем свои неповторимые вкусовые ощущения. Настой ДХП богат витаминами и полезными веществами. Во многом благодаря этому, он одновременно снимает нервное напряжение и мягко тонизирует. Обладает укрепляющим действием для стенок сосудов. Чай нормализует пищеварение (идеален после приема жирной пищи), но не рекомендуется употреблять его на голодный желудок.

Да Хун Пао продвинутый, кат. С, сильная обжарка

Тёмный улун с гор Уи, в частности земли в Ньюлькэне – Ущелье Коровьего Загона, что идеально подходят для выраживания Жоу Гуй.
Аромат чая обладает яркой пряной и табачной ноткой. Во вкусе чувствуется пряность и приятная терпкость, за счёт многократного прогрева чая на углях. С проливами раскрывается более ягодный вкус, напоминающий шиповник.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

Жоу Гуй, "Золотая корица из Уи"

Сырье собирают с куста гибрида двух видов, в УИшань. Чай в финальной стадии ферментации сушиться на  углях.
Вкус и аромат пряный, горьковатый, персиковый. В процессе заваривания раскрывается минеральность, сопровождающиеся сладким насыщенным персиком. В послевкусии остается сладкая свежесть и приятный пряный вкус.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

Хуан Мэй Гуи (Желтая роза)

Сырье является моносортом Да Хун Пао из Ущелья девяти Драконов.
Аромат выделяется карамельными оттенками. Вкус отличается оригинальными свежими персиковыми нотками, сопровождающиеся пряным послевкусием. 
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

Ци Дань (Волшебный эликсир)

Сырье для изготовления чая, собирают с органических садов, где чайные деревья покусали фучэнь-цзы (Цикады). От чего дерево начинает вырабатывать защитные ферменты и меняет свой химический состав, приобретая неповторимый приятный вкус.
Аромат чая пряный и нежный. Вкус достаточно многогранный и гладкий, обладает яркой и насыщенной кислинкой, которая сочетается с мягким вкусом пряности.
 Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.

*Дун Фан Мэй Жень, "Восточная Красавица"

Гуандунский сильно-ферментированный улун с гор Фэн Хуан (горы Феникса).
Аромат и вкус чая удивляет своими многогранными сладкими нотками, которые раскрываются в процессе заваривания, напоминая цитрусы и мёд. В послевкусии остается приятная терпкость.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 87-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных тёмных улунов.