booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

ЧаЖень

Гость

Цоколь с правого торца

Самовывоз Академ М.Джалиля 11 (по вторникам)

Самовывоз Курьером (заказываете вы)

Наш курьер по Академгородку (по вторникам)

Наш курьер по Новосибирску (вт, чт, сб)

🍵 Ча Жень (кит. 茶人, Чайные Люди) - клуб любителей и профессионалов чая, основанный в 2011 году в Новосибирске. Познакомьтесь с лучшими чаями с доставкой до дома, или в чайной.

🛋 Наш уютный клуб в центре Новосибирска, на площади Ленина (Советская 35), состоит из чайного магазина, и 4 чайных залов разных форматов. Опытные мастера помогут с выбором чая себе или в подарок, проведут церемонию, научат заваривать и помогут 

🤝 Вкусный чай объединяет умы и души. У нас вы отдохнёте и пообщаетесь по душам в спокойной атмосфере, приятно проведёте время с друзьями, проведёте свой праздник или мастер-класс. И особенно, если посетите одно из наших многочисленных мероприятий

🎈 Доставляем не только чай, но и эмоции - проведём церемонию дома или в офисе, чайный бар на корпоративе. Любим коллаборации - внедряем чай в любой бизнес, от домашнего психолога и ногтевого салона до элитных торжеств и сетевого ресторана

🎓 А ещё обучаем - с 2014 года проводим чайную школу для новичков, помогаем открываться и расти чайным бизнесам, комплексно внедряем чай в заведения общественного питания и проводим тренинги.

Юридическая информация:
ИП Дюков Евгений Сергеевич
ИНН: 544600880995
ОГРНИП: 315547600102020

Наши новости

Товарищ

Друг

Член клуба

Сотрудник

Catalogue

Аббревиатура ГАБА это сокращение от Гамма-аминомасляная кислота (GABA: Gamma-aminobutyric acid). ГАБА это важнейший нейромедиатор центральной нервной системы человека, она содержится в ЦНС и принимает участие в нейромедиаторных и метаболических процессах в мозге. Кроме этого она восстанавливает процессы метаболизма в головном мозге, способствует переработке глюкозы мозгом и удалению из него токсичных продуктов обмена, повышает продуктивность мышления и улучшает память.
Аромат очень яблочный и пряный. Во вкусе раскрываются сливочные нотки, сопровождающиеся освежающим свежим яблоком. Постепенно с проливами сливочный вкус перерастает в более ореховый и чай наполняется совсем другой удивительной историей вкуса.
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 85-90°. При таком способе заваривания, вы сможете прочувствовать все тонкости нежных ГАБА-улунов.

Габа Бриллиант

ГАБА Жи Юэ Тань (Весна 2025, высокогорные кусты)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Тайвань, регион Жи Юэ Тань.

Уникальный сильноферментированный прожаренный габа-чай, выращенный в сердце Тайваня на высоте 900 метров. Обладает водянистым ароматом травы и цветов с пряными нотами, ярким хлебно-фруктовым вкусом и долгим ягодным послевкусием. Идеален для восстановления сил и глубокой релаксации.

Вкусовой профиль: хлебный, фруктовый, с кислинкой, нотами смородины, пряностей и цветочным медом.

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 150мл. 5 гр. | 95 °C | 40 сек. | 7 раз
Настоем на 100мл. 3 гр. | 95 °C. | 4-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
ГАБА Жи Юэ Тань производится в уникальном регионе Озера Солнца и Луны (Жи Юэ Тань), окруженном горами, что создает идеальный микроклимат с высокой влажностью и стабильной температурой. Чай проходит анаэробную ферментацию в бескислородной среде с использованием азота и тепла, что значительно повышает содержание гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) . Выращивается на высоте 900 метров без химических удобрений, поливается исключительно дождевой водой. Технология была разработана в Японии в 1980-х годах и усовершенствована тайваньскими мастерами, сочетая традиционные методы с современными научными подходами. Аромат сухого листа напоминает коричневый нубук, с нотами сушеной гвоздики, дикой розы и тропических фруктов.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Укрепляет сон и способствует глубокому восстановлению 
• Восстанавливает после физических нагрузок, снимая усталость 
• Снижает уровень тревоги и стресса, благодаря высокому содержанию ГАМК 
• Поддерживает пищеварение и метаболизм 
• Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижая давление 
ОСТОРОЖНО! Из-за высокого содержания ГАМК чай обладает сильным расслабляющим эффектом. Может вызывать сонливость при гипотонии. Не употреблять на пустой желудок во избежание дискомфорта.

ГАБА Жи Юэ Тань

Габа Цзя И Руби
Особый габа чай из округа Цзя И, сорт куста – Руби №18, высота садов - 900 м.
Аббревиатура ГАБА это сокращение от Гамма-аминомасляная кислота (GABA: Gamma-aminobutyric acid). ГАБА это важнейший нейромедиатор центральной нервной системы человека, она содержится в ЦНС и принимает участие в нейромедиаторных и метаболических процессах в мозге. Кроме этого, ГАМК она восстанавливает процессы метаболизма в головном мозге, способствует переработке глюкозы мозгом и удалению из него токсичных продуктов обмена, повышает продуктивность мышления и улучшает память.

Вкусовой профиль: ягодный (клюква, брусника, рябина), древесный (берёзовый лист), минеральный (лёд).

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 100мл. 5 гр. | 77 °C | 45 сек. | 6-8 раз
Настоем на 500мл. 15 гр. | 80 °C. | 2-3 мин.

ГАБА Цзя И Руби

ГАБА Золотое Кольцо
Происхождение: (Китай, Юньнань, Тэнчун, 1600м)

ГАБА-чай, выращенный на землях вулканического происхождения. 
Такая почва насыщена калием, фосфором, магнием, железом, цинком, селеном и множеством микроэлементов, доступных растениям благодаря высокой пористости и химической активности вулканических пород (базальт, туф, пемза).
Вулканический пепел и лава создают почву с высокой дренированностью, при этом вода не застаивается, а корни напрямую контактируют с окружающим воздухом. 
Тэнчун богат горячими источниками, что создает особый микроклимат с постоянными тёплыми испарениями и высокой влажностью.
Вкусовой профиль: сладкий (имбирное печенье),  ореховый (фундук, кокос), ягодный (малина, ежевика), древесный, пряный (кориандр, ваниль, корица).

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 100мл. 4 гр. | 90 °C | 20 сек. | 6-7 раз
Настоем на 500мл. 15 гр. | 90 °C. | 4-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Технология обработки ГАБА-чая -- одна из наиболее молодых, существующих ныне. На этапе ферментации происходит выдерживание сырья в бескислородной среде, благодаря чему в чайном листе накапливается гамма-амино-масляная кислота (ГАМК), обладающая выраженным расслабляющим воздействием. В сочетании с кофеином эффект ГАМК преобразуется в глубоко концентрирующий, идеальный для тяжёлого умственного труда, позволяя сохранять эффективность при монотонной работе. Специфика действия ГАБА-чая в каждом конкретном случае зависит как от остальных процессов его обработки, так и от индивидуальных особенностей организма.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Укрепляет сон и улучшает качество отдыха
• Снижает чувство тревожности и стресса
• Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему
• Улучшает концентрацию и ясность мышления
• Поддерживает пищеварение и метаболизм
• Способствует общему тонусу и гармонии
ОСТОРОЖНО!  Не рекомендуется употреблять при пониженном давлении. Не следует пить на голодный желудок.

ГАБА "Золотое Кольцо" Вулканическая

ГАБА-Шен "Бирманская Гусеница" (Весна 2025, старые деревья)
Происхождение: Мьянма (Бирма), Юннань.

Исключительный чай на стыке традиций, соединивший в себе мощь бирманского пуэрного сырья и передовую тайваньскую технологию обработки. Глубокий, насыщенный и невероятно многогранный напиток, обладает уникальным свойством снимать напряжение и прояснять сознание.

Вкусовой профиль: сладкий (шоколад), ореховый (сырой грецкий орех, жареный миндаль), пряный (мускатный орех), фруктовый (цитрусы - мандарин, курага), ягодный (вишня), древесный (кора), почвенный (мох).

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 100мл. 5-7 гр. | 95-98 °C | 10-15 сек. | 8-10 раз
Настоем на 500мл. 8 гр. | 98 °C. | 3-5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
ГАБА-Шен «Бирманская Гусеница» – чай-загадка и чай-открытие. Сырьё собирается со старых дикорастущих чайных деревьев в лесах Мьянмы (Бирмы), что наделяет его природной силой и глубиной. Далее он проходит особую обработку в бескислородной среде, что не только обогащает лист полезными свойствами ГАБА (гамма-аминомасляная кислота), но и придаёт уникальный вкусоароматический профиль. Это не просто чай, это биохимический шедевр, где сила диких листьев облагорожена человеческим гением.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Снимает стресс и тревожность, способствует глубокому расслаблению без потери ясности ума
• Улучшает качество сна и помогает восстановить естественные циклы отдыха
• Ускоряет метаболизм и способствует восстановлению организма после нагрузок
• Улучшает мозговое кровообращение, способствуя концентрации и ясности мысли
• Является мощным источником антиоксидантов
ОСТОРОЖНО! Благодаря высокому содержанию ГАМК чай обладает расслабляющим действием, поэтому с осторожностью его следует употреблять при пониженном давлении (может вызвать сонливость). Как и любой чай, не рекомендуется пить на пустой желудок.

ГАБА-Шен "Бирманская Гусеница", блин (200 гр.)

Происхождение: сады Шань Лин Си, где выращивает чай один из известных фермеров Тайваня – Мастер Джек. Высота садов 1200 метров. Чай отличается своей эксклюзивной технологией ферментации и неповторимым вкусом.
Вкусовой профиль: сладкий (злаки - свежеиспеченный пшеничный хлеб, фермерская сметана), овощной (оливки), ореховый (оливковое масло), минеральный (море).
Заваривать рекомендуем методом пролива по 15-20 секунд и водой 85-90°.

ГАБА Посейдон

ГАБА Держи Баланс 
Происхождение: Россия, Краснодарский край.

Эксклюзивный купаж для Чайного клуба «ЧаЖень», объединяющий красный и белый ГАБА в идеальном гармонии. Этот чай – мастерское сочетание силы и нежности, где ягодная карамель в букете красного габа находится в равновесии с цветочным мёдом и пшеничной мягкостью вкуса белого габа. Настоящий баланс вкуса и энергии, созданный для тех, кто ценит глубину и гармонию.

Вкусовой профиль: сладкий (карамель, цветочный мёд, злаки - пшеница), ягодный (красная смородина, малина, лист брусники) нежный, кисловатый, пряный (кориандр, орегано, пажитник).

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 100мл. 5 гр. | 90 °C | 20 сек. | 3-5 раз
Настоем на 500мл. 10 гр. | 85 °C. | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Уникальный чай, созданный эксклюзивно для Чайного клуба «ЧаЖень» из сырья, выращенного в Краснодарском крае. Купаж сочетает красный чай (яркий, согревающий) и белый чай (нежный, освежающий), прошедшие анаэробную ферментацию для увеличения содержания гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Технология обработки в бескислородной среде позволяет достичь содержания ГАМК до 150 мг/100 г, что способствует расслаблению и ясности ума. Аромат сухого листа – это ягодная карамель и цветочный мёд, а во вкусе раскрывается баланс сладости, лёгкой пряности и мягкая пшеничная нота с долгим послевкусием.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Восстанавливает метаболизм и способствует детоксикации мозга
• Повышает продуктивность мышления и улучшает память
• Снимает стресс и тревожность, гармонизируя состояние нервной системы
• Улучшает концентрацию внимания без перевозбуждения
• Создаёт ощущение баланса и спокойной энергии
ОСТОРОЖНО! Из-за содержания ГАМК обладает мягким расслабляющим эффектом. Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. При склонности к гипотонии может вызывать сонливость..

ГАБА Держи Баланс (вес)

Габа Держи баланс (блин, 34 гр.)

ГАБА 888
Происхождение: Тайвань (Китай), Наньтоу, Шань Лин Си, 1700-1800м
Родина этого чая - сады Шань Лин Си, где выращивает чай один из известнейших фермеров Тайваня – Мастер Джек. Высота расположения садов - 1800 метров над уровнем моря. Чай отличается своей эксклюзивной технологией ферментации, вследствие которой  приобретает максимально высокую для исходного сырья концентрацию ГАМК и неповторимый вкус с преобладанием умами. Напоминает своего знаменитого предшественника - улун 777, но здесь фирменная процедура обработки не доведена до конца на все 100%, в результате преобладают скорее фруктовые и пряные, сладкие оттенки против бальзамической кислинки, оливок и морепродуктов в 777.
Аромат очень яркий, глубокий, богатый и узнаваемый. Выделяются насыщенные фруктовые нотки, больше всего напоминающие свежее красное сладкое яблоко, гуаву, личи, грушу, и нежная пряность - шарлотка с корицей, имбирное печенье в сахарной глазури. Во вкусе постепенно раскрываются сочные кондитерские оттенки, начиная от сливочного сыра и ванили, заканчивая яблочной свежестью, общее тело вкуса очень наполненное, вкус плотный, сбалансированный, интенсивный. 
Вкусовой профиль: сочный, полный, маслянистый, плотный, характерный, богатый, интенсивный, длительный, фруктовый (красное яблоко, гуава, груша, личи), пряный (корица, имбирь, ваниль), сладкий (бисквит, печенье, сахар - глазурь), умами (сливочный сыр).
ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 100мл. 4 гр. | 90 °C | 40 сек. | 7-8 раз
Настоем на 500мл. 15 гр. | 90 °C. | 4-5 мин.
Технология обработки ГАБА-чая -- одна из наиболее молодых, существующих ныне. На этапе ферментации происходит выдерживание сырья в бескислородной среде, благодаря чему в чайном листе накапливается гамма-амино-масляная кислота (ГАМК), обладающая выраженным расслабляющим воздействием. В сочетании с кофеином эффект ГАМК преобразуется в глубоко концентрирующий, идеальный для тяжёлого умственного труда, позволяя сохранять эффективность при монотонной работе. Специфика действия ГАБА-чая в каждом конкретном случае зависит как от остальных процессов его обработки, так и от индивидуальных особенностей организма.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Укрепляет сон и улучшает качество отдыха
• Снижает чувство тревожности и стресса
• Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему
• Улучшает концентрацию и ясность мышления
• Поддерживает пищеварение и метаболизм
• Способствует общему тонусу и гармонии
ОСТОРОЖНО! Благодаря высокому содержанию ГАМК (180-220 мг/100 г) обладает выраженным расслабляющим эффектом. Не рекомендуется употреблять при пониженном давлении. Не следует пить на голодный желудок. Может вызывать сонливость. Начинайте знакомство с небольших порций (3-4 г).

ГАБА 888

Высокогорный ГАБА-улун глубокой термической обработки из Мэй Шань, высота садов - 1400 м.

Проливы на 100мл. 5 гр. | 85-90 °C | 15-20 сек. | 8-10 раз
Настоем на 500мл. 15 гр. | 90 °C. | 4-5 мин.

Вкусовой профиль: древесный (дубовая бочка), сладкий (жжёный сахар, тёмный мёд, злаки - жареный ячмень), пряный (имбирное печенье), фруктовый (сладкая слива, сухофрукты - курага).

ПОДРОБНЕЕ.
Технология обработки ГАБА-чая -- одна из наиболее молодых, существующих ныне. На этапе ферментации происходит выдерживание сырья в бескислородной среде, благодаря чему в чайном листе накапливается гамма-амино-масляная кислота (ГАМК), обладающая выраженным расслабляющим воздействием. В сочетании с кофеином эффект ГАМК преобразуется в глубоко концентрирующий, идеальный для тяжёлого умственного труда, позволяя сохранять эффективность при монотонной работе. Специфика действия ГАБА-чая в каждом конкретном случае зависит как от остальных процессов его обработки, так и от индивидуальных особенностей организма.

ГАБА Вересковый Мед

ГАБА Чёрный Жемчуг (Осень 2024, высокогорный)

Происхождение: Китай, Тайвань, Мэй Шань.

Изысканный улун, обработанный по технологии ГАБА, чьи туго скрученные листья напоминают чёрный жемчуг. Обладает нежным сливочно-ореховым вкусом с тонкой фруктовой кислинкой и ванильным ароматом. Идеален для спокойного вечернего чаепития и релаксации.

Вкусовой профиль: сладкий (сливки - пломбир, сахар - сахарная вата, злаки - рисовое печенье), фруктовый с кислинкой (курага, изюм, мандарин), ореховый (макадамия, жареный грецкий орех), пряный (ваниль, кориандр), ягодный (малина)

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 100мл. 5 гр. | 85 °C | 20 сек. | 3-5 раз
Настоем на 500мл. 10 гр. | 85 °C. | 5 мин.


ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Восстанавливает метаболические процессы в головном мозге
• Способствует переработке глюкозы и выведению токсинов
• Повышает продуктивность мышления и улучшает память
• Нормализует работу нервной системы
• Снимает стресс и расслабляет
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Людям с пониженным давлением следует употреблять с осторожностью.

ГАБА Черный Жемчуг

ГАБА Джу Шань (Весна 2024, высокогорные кусты)
Происхождение: Тайвань, регион Джу Шань.

Погрузитесь в тёплые оттенки тайваньского улуна, рождённого на высотах горы Джу Шань и преображённого революционной технологией ГАБА-ферментации. Этот чай — словно путешествие в уютную деревню у подножия гор. Дарит мгновенное ощущение покоя и гармонии, как тихий вечер у камина после долгого дня 

Вкусовой профиль: древесный (дубовая бочка, табак), терпкий, алкогольный (коньяк, бренди), животный (кожа), сладкий (карамель, кленовый сироп), кислый, фруктовый (сушёное яблоко), ягодный (сушёная вишня, вишнёвая косточка, черника, рябина черноплодная), свежий, минеральный (море)

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 100мл. 5 гр. | 85-95 °C | 20-30 сек. | 6-8 раз
Настоем на 500мл. 15 гр. | 90 °C. | 2-3 мин.

ПОДРОБНЕЕ
ГАБА Джу Шань - уникальный тайваньский улун, прошедший анаэробную ферментацию по технологии ГАБА. Чай отличается плотной маслянистой текстурой и бархатистым вкусом, в котором гармонично сочетаются сладость кленового сиропа, яблочная кислинка, древесные ноты и легкая солёная минеральность. Золотистый настой напоминает фильтрованный яблочный сок. Благодаря особой обработке в бескислородной среде чай приобретает высокое содержание ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты), что усиливает его расслабляющие свойства.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Успокаивает нервную систему, способствует глубокому расслаблению
• Проясняет сознание и улучшает концентрацию внимания
• Поднимает настроение и создает ощущение гармонии
• Мягко согревает и наполняет энергией
• Способствует релаксации и медитативному состоянию
ОСТОРОЖНО! Благодаря высокому содержанию ГАМК обладает выраженным успокаивающим эффектом. При склонности к гипотонии может усиливать расслабление. Не следует употреблять на пустой желудок.

ГАБА Джу Шань

Сочинская Габа "Белая" (Весна 2025)
Происхождение: Россия, Краснодарский край, Сочи, Сочинский Природный Биосферный Заповедник.

Белый чай (Гун Мэй + Шоу Мэй) из Сочи, сорта куста "Колхида", обработанный по анаэробной технологии ГАБА. Отличается нежным вкусом и сложным ароматом с фруктово-ореховыми нюансами. Капризен в заваривании, раскрывается по-разному в зависимости от способа приготовления. Идеален для вечернего чаепития.

Вкусовой профиль в начале выдержки: фруктовый (яблоко, слива, вишня, черешня, персик, абрикос, айва, финик, банан, личи), ягодный (малина, земляника, черника) ореховый (грецкий орех, фундук, кешью, пекан), сладкий (сливки).

Вкусовой профиль в процессе выдержки: фруктовый (курага), грибной, сладкий (сливочное масло), цветочный (орхидея).

Вкусовой профиль после выдержки: , сладкий (дикий лесной мёд, злаки - жареная пшеница, ячмень, сливки - деревенское сливочное масло), пряный (ваниль, имбирное печенье, ржаной хлеб с кориандром), ореховый (жареный пекан), слегка древесный (дым костра), фруктовый (свежее дачное яблоко, персик), ягодный (лесные ягоды).

В сочетании с большей экстрактивностью, и, соответственно, меньшей рекомендованной граммовкой для полноценного раскрытия вкуса, ГАБА из Сочи обладает очень мощным, даже несколько грубым воздействием по сравнению с тайваньскими образцами.

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливами 100мл | 4 гр. | 75-80 °C | 5-15 сек. | 3-4 раза
Настоем 500мл | 5 гр. | 80 °C | 30-40 сек. | 4-5 раз
Будьте внимательны - при неправильном приготовлении, например, использовании слишком горячей или жёсткой воды может проявиться резкий маслянистый вкус. 

ПОДРОБНЕЕ
Технология обработки ГАБА-чая -- одна из наиболее молодых, существующих ныне. На этапе ферментации происходит выдерживание сырья в бескислородной среде, благодаря чему в чайном листе накапливается гамма-амино-масляная кислота (ГАМК), обладающая выраженным расслабляющим воздействием. В сочетании с кофеином эффект ГАМК преобразуется в глубоко концентрирующий, идеальный для тяжёлого умственного труда, позволяя сохранять эффективность при монотонной работе. Специфика действия ГАБА-чая в каждом конкретном случае зависит как от остальных процессов его обработки, так и от индивидуальных особенностей организма.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Улучшает качество сна, помогает при бессоннице
• Повышает когнитивные функции и концентрацию внимания
• Способствует мягкому снижению кровяного давления
• Укрепляет иммунную систему организма
ОСТОРОЖНО! 
Не рекомендуется употреблять на пустой желудок.

ГАБА Белая из Сочи

Сочинский Габа-Шен "Золотой" (Лето 2025, дикоросы)

Происхождение: Россия, Краснодарский край, Сочи.

Уникальный чай, представляющий собой шен-пуэр малой выдержки, обработанный по технологии ГАБА. Сочетает грубую силу дикого шена с глубиной анаэробной ферментации. Обладает мощным, сложным характером и высоким содержанием ГАМК. Рекомендован для вечернего чаепития.

Вкусовой профиль: сладкий (злаки  - пшеница, солод, сливки - сливочный сыр), ягодный (кизил), ореховый (подсолнечное масло), овощной (тыквенный пирог), цветочный (клевер), травянистый (хмель), минеральный (соль).

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 100мл 5-7 гр. | 95 °C | 5-15 сек. | 6-8 раз
Настоем на 500мл. 6 гр. | 85 °C. | 3 мин.
ПОДРОБНЕЕ
Уникальный гибрид технологий. За основу взято сырье для шен-пуэра из дикорастущих кустов заповедника, собранное ранней весной. Оно проходит анаэробную ферментацию в бескислородной среде (т.н. габирование), что обогащает чайный лист γ-аминомасляной кислотой (ГАМК) и придаёт характерный масляный, золотистый оттенок настою. В результате рождается чай с грубым, но приятным характером, обогащённым сложными процессами ферментации. 

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Содержит высокую концентрацию ГАМК, которая способствует снижению тревожности и стресса.
• Улучшает качество сна, помогает при бессоннице.
• Повышает когнитивные функции: концентрацию, память и ясность ума.
• Способствует мягкому снижению кровяного давления.
• Укрепляет иммунную систему.

ОСТОРОЖНО! Чай обладает мощным, грубым характером и сильным расслабляющим эффектом. Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Из-за свойства снижать давление с особой осторожностью следует употреблять людям с гипотонией (пониженным давлением).  Начинайте знакомство с малых доз.

ГАБА-Шен Золотой из Сочи

Зеленый Габа "Сочинский" (Лето 2025, дикоросы)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Россия, Краснодарский край, Сочи, Мацестинская долина (восточный склон).

Нескрученный ГАБА-чай на основе зелёного чая из Сочи. 
В аромате сухой заварки заметен характерный для ГАБА чая специфический парализующий аромат маслянистости.
Вкусовой профиль в начале выдержки: фруктовый (сухофрукты, неспелая груша), ореховый (макадамия, слегка подогретое деревенское сливочное масло), овощной (переспелые оливки), сладкий (кленовый сироп), ярко выраженный умами, похожий на профиль ГАБА от мастера Джека. Очень мягкое и приятное чайное состояние.
Вкусовой профиль после выдержки: грибной 
(сыр с благородной плесенью), бальзамический (уксус), овощной (оливки, томат вяленый), сладкий (солод,), ореховый (деревенское сливочное масло), фруктовый (кислое зелёное яблоко),  минеральный (соль, море, рыба - морепродукты), пряный (ментол), пикантный.
Уникальный дикорастущий чай, собранный со старых кустов в заповеднике. Благодаря минимальной обработке и особой технологии ферментации сохраняет максимум природной силы. Обладает ярким, освежающим и нестандартным вкусом. Идеален для утоления жажды в жаркий день.

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 100мл. 4 гр. | 80-85 °C. | 15-40 сек. | 5-7 раз
Настоем на 500мл. 10 гр. | 85 °C. | 3-4 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Исключительный чай, сырье для которого собирается в дикой природе Черноморского предгорья, на территории биосферного заповедника, где полностью исключено вмешательство человека. Сбор происходит лишь раз в год, ранней весной. Чай подвергается щадящей обработке с минимальной ферментацией, что позволяет сохранить в нем в несколько раз больше биоактивных веществ по сравнению с садовыми чаями. Его вкус необычен и многогранен - от освежающих фруктово-ментоловых нот до сложных минеральных и белковых оттенков, что делает каждое чаепитие настоящим открытием.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Сильно тонизирует и освежает, идеален в жаркую погоду.
• Благодаря высокому содержанию природных антиоксидантов и минералов, выводит токсины и укрепляет иммунитет.
• Содержит комплекс витаминов и аминокислот, способствующих улучшению метаболизма.
• Бодрит и способствует концентрации внимания.
ОСТОРОЖНО! Обладает мощным расслабляющим эффектом. Из-за сложного вкусового профиля с минеральными и белковыми нотами может показаться необычным для неподготовленного восприятия. Как и любой чай, не стоит употреблять на пустой желудок.

ГАБА Зелёная из Сочи

ГАБА-Антигаба Улун (Лето 2025, Сочи)
Продается на вес от 10 грамм.
Происхождение: Россия, Краснодарский край, Сочи, Мацестинская долина.

Эксклюзивный экспериментальный улун, созданный по инновационной технологии ферментации в чистом кислороде. Обладает невероятно сложным и глубоким ароматом, напоминающим свежую выпечку и мёд. Идеален для неспешного чаепития, концентрирует внимание и мягко согревает.

Вкусовой профиль: ореховый, шоколадный, медовый, хлебный, с карамелью и легкой древесной кислинкой.

ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливы на 100мл. 5 гр. | 95 °C. | 10-60 сек. | 6-8 раз
Настоем на 100мл. 2 гр. | 95 °C. | 5 мин.

ПОДРОБНЕЕ
Уникальный чай, технология производства которого была полностью разработана российским мастером из сочинской сортовой популяции чайного куста «Колхида». Его ключевая особенность – ферментация по технологии ГАБА, после которой следует ферментация в среде чистого кислорода, что является полной противоположностью технологии «Габа» (ферментация в безкислородной среде). Это один из самых передовых методов в мировом чайном производстве. Чай обладает ярким, искрящимся вкусом с нотами гречишного мёда, свежей сдобы и лёгким хвойным оттенком. Слегка рассеивает, создает чувство радости и внутренней силы, мягко согревает тело.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Мягко согревает организм, улучшает кровообращение.
• Наполняет энергией, не перевозбуждая, создает ощущение радости и спокойствия.
ОСТОРОЖНО! Как и любой чай, не рекомендуется употреблять на абсолютно голодный желудок.