Ку Гуа, улун в горьком огурце
19₽/ г
Описание
Ку Гуа - улун в горьком огурце (Осень 2024, Китай, Фуцзянь, Аньси).
Уникальная технология обработки, при которой готовый чай (чаще всего улун Те Гуаньинь, но иногда шу пуэр или красный чай) проходит дополнительную выдержку внутри плода горькой тыквы (лат. Momordica charantia). Этот метод создаёт чай с необычным внешним видом, сложным вкусом и специфическими свойствами: горькая тыква традиционно используется в пищу в жарких регионах Азии - её эфирные масла обладают сильным охлаждающим эффектом и помогают переносить зной.
Для конкретного образца использован чай сорта Те Гуаньинь.
Вкусовой профиль: сладкий (злаки - хлебная корочка), ореховый (жареные семечки), фруктовый (финик, чернослив), слегка древесный (дым), горьковато-травянистый.
ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 3-5 гр. | 87-90°C | 10-15 сек. | 6-8 раз
Настоем на 500 мл: 2-3 гр. | 85°C | 4-5 мин.
ПОДРОБНЕЕ
Процесс создания такого чая — это ручная работа, сочетающая чайное и ботаническое искусство.
Спелую горькую тыкву (похожую на бугристый огурец) аккуратно очищают от мякоти, оставляя только прочную кожуру.
Внутрь оболочки плотно укладывают уже готовый, ферментированный и просушенный чай.
Финальная обработка: наполненный чаем плод подвергают длительной сушке в специальных печах, а затем выдерживают от нескольких месяцев до трёх лет. За это время чайный лист впитывает соки и ароматы кожуры тыквы, что кардинально меняет его характер.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
• Сильно охлаждает, избавляет от ощущения жара
• Поднимает настроение, помогает снять стресс и усталость
• Богат антиоксидантами и витаминами
• Способствует выведению токсинов из организма и ускоряет метаболизм
• Оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему
• Укрепляет иммунитет
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Не рекомендуется пить в холодную погоду или при переохлаждении.
Уникальная технология обработки, при которой готовый чай (чаще всего улун Те Гуаньинь, но иногда шу пуэр или красный чай) проходит дополнительную выдержку внутри плода горькой тыквы (лат. Momordica charantia). Этот метод создаёт чай с необычным внешним видом, сложным вкусом и специфическими свойствами: горькая тыква традиционно используется в пищу в жарких регионах Азии - её эфирные масла обладают сильным охлаждающим эффектом и помогают переносить зной.
Для конкретного образца использован чай сорта Те Гуаньинь.
Вкусовой профиль: сладкий (злаки - хлебная корочка), ореховый (жареные семечки), фруктовый (финик, чернослив), слегка древесный (дым), горьковато-травянистый.
ЗАВАРИВАНИЕ
Проливами на 100 мл: 3-5 гр. | 87-90°C | 10-15 сек. | 6-8 раз
Настоем на 500 мл: 2-3 гр. | 85°C | 4-5 мин.
ПОДРОБНЕЕ
Процесс создания такого чая — это ручная работа, сочетающая чайное и ботаническое искусство.
Спелую горькую тыкву (похожую на бугристый огурец) аккуратно очищают от мякоти, оставляя только прочную кожуру.
Внутрь оболочки плотно укладывают уже готовый, ферментированный и просушенный чай.
Финальная обработка: наполненный чаем плод подвергают длительной сушке в специальных печах, а затем выдерживают от нескольких месяцев до трёх лет. За это время чайный лист впитывает соки и ароматы кожуры тыквы, что кардинально меняет его характер.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
• Сильно охлаждает, избавляет от ощущения жара
• Поднимает настроение, помогает снять стресс и усталость
• Богат антиоксидантами и витаминами
• Способствует выведению токсинов из организма и ускоряет метаболизм
• Оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему
• Укрепляет иммунитет
ОСТОРОЖНО! Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Не рекомендуется пить в холодную погоду или при переохлаждении.