Джу Шань Цзинь Сюань
34₽/ г
Описание
Джу Шань Цзинь Сюань «Золотой цветок» (Весна 2025, высокогорье).
Происхождение: Тайвань, Джу Шань, высота 800 метров.
Тайваньский улун, воплощающий нежную силу горного климата. Его вкус — идеальный баланс между прохладной свежестью и тёплой, уютной сливочностью, создающий ощущение гармонии и спокойствия. Идеален для неторопливого, медитативного чаепития. Послевкусие чистое, сладковато-прохладное.
Вкусовой профиль: сладкий (сливки, молоко, свежее имбирное печенье), ореховый (жареный кешью), древесный (лёгкая можжевеловая прохлада), травянистый (свежесть).
ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливами на 100 мл: 4-5 гр. | 80°C | 15-30 сек. | 6-8 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 90 °C | 3-5 мин.
ПОДРОБНЕЕ
Знаменитый сорт тайваньского улуна, выведенный в 1980-х годах. Приставка «Джу Шань» указывает на происхождение. Прохладный влажный климат и туманы горных склонов наделяют лист особой плотностью и сложным ароматическим букетом. Лёгкая ферментация (около 20-30%) и бережный прогрев раскрывают все грани его характера. Чайные кусты сорта Цзинь Сюань известны своей способностью давать настой с естественными молочно-сливочными нотами, которые в высокогорных условиях дополняются минеральностью и сложностью.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
• Мягко расслабляет, благодаря содержанию L-теанина.
• Поднимает настроение, помогает бороться с хандрой и апатией.
• Является богатым источником антиоксидантов (полифенолы, катехины).
ОСТОРОЖНО! не стоит чрезмерно в период обострения гастрита с повышенной кислотностью.
ЛЕГЕНДА О ПАСТУХЕ И ГОРНОМ ДУХЕ
Говорят, что свой молочный характер этот чай обрел благодаря юному пастуху, который пас своих коз на высокогорных склонах Джу Шань. Юноша был так добр и чист душой, что горный дух решил сделать ему подарок. Однажды утром пастух увидел, что его любимая коза родила козлёнка, но в её вымени не оказалось молока. Малыш был так слаб, что не мог встать. Чтобы согреть козлёнка, пастух напоил его молоком из своих собственных запасов, разбавив отваром из диких горных трав. Горный дух, увидев эту жертвенность, коснулся своими пальцами чайных кустов, растущих вокруг. С тех пор листья этих кустов стали давать настой, обладающий нежной сливочной сладостью, теплом материнского молока и свежестью горных трав — как память о доброте простого пастуха.
Происхождение: Тайвань, Джу Шань, высота 800 метров.
Тайваньский улун, воплощающий нежную силу горного климата. Его вкус — идеальный баланс между прохладной свежестью и тёплой, уютной сливочностью, создающий ощущение гармонии и спокойствия. Идеален для неторопливого, медитативного чаепития. Послевкусие чистое, сладковато-прохладное.
Вкусовой профиль: сладкий (сливки, молоко, свежее имбирное печенье), ореховый (жареный кешью), древесный (лёгкая можжевеловая прохлада), травянистый (свежесть).
ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливами на 100 мл: 4-5 гр. | 80°C | 15-30 сек. | 6-8 раз
Настоем на 200 мл: 3-4 гр. | 90 °C | 3-5 мин.
ПОДРОБНЕЕ
Знаменитый сорт тайваньского улуна, выведенный в 1980-х годах. Приставка «Джу Шань» указывает на происхождение. Прохладный влажный климат и туманы горных склонов наделяют лист особой плотностью и сложным ароматическим букетом. Лёгкая ферментация (около 20-30%) и бережный прогрев раскрывают все грани его характера. Чайные кусты сорта Цзинь Сюань известны своей способностью давать настой с естественными молочно-сливочными нотами, которые в высокогорных условиях дополняются минеральностью и сложностью.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
• Мягко расслабляет, благодаря содержанию L-теанина.
• Поднимает настроение, помогает бороться с хандрой и апатией.
• Является богатым источником антиоксидантов (полифенолы, катехины).
ОСТОРОЖНО! не стоит чрезмерно в период обострения гастрита с повышенной кислотностью.
ЛЕГЕНДА О ПАСТУХЕ И ГОРНОМ ДУХЕ
Говорят, что свой молочный характер этот чай обрел благодаря юному пастуху, который пас своих коз на высокогорных склонах Джу Шань. Юноша был так добр и чист душой, что горный дух решил сделать ему подарок. Однажды утром пастух увидел, что его любимая коза родила козлёнка, но в её вымени не оказалось молока. Малыш был так слаб, что не мог встать. Чтобы согреть козлёнка, пастух напоил его молоком из своих собственных запасов, разбавив отваром из диких горных трав. Горный дух, увидев эту жертвенность, коснулся своими пальцами чайных кустов, растущих вокруг. С тех пор листья этих кустов стали давать настой, обладающий нежной сливочной сладостью, теплом материнского молока и свежестью горных трав — как память о доброте простого пастуха.