ГАБА Белая из Сочи
24₽/ г
Описание
Сочинская Габа "Белая" (Весна 2025)
Происхождение: Россия, Краснодарский край, Сочи, Сочинский Природный Биосферный Заповедник.
Белый чай (Гун Мэй + Шоу Мэй) из Сочи, сорта куста "Колхида", обработанный по анаэробной технологии ГАБА. Отличается нежным вкусом и сложным ароматом с фруктово-ореховыми нюансами. Капризен в заваривании, раскрывается по-разному в зависимости от способа приготовления. Идеален для вечернего чаепития.
Вкусовой профиль в начале выдержки: фруктовый (яблоко, слива, вишня, черешня, персик, абрикос, айва, финик, банан, личи), ягодный (малина, земляника, черника) ореховый (грецкий орех, фундук, кешью, пекан), сладкий (сливки).
Вкусовой профиль в процессе выдержки: фруктовый (курага), грибной, сладкий (сливочное масло), цветочный (орхидея).
Вкусовой профиль после выдержки: , сладкий (дикий лесной мёд, злаки - жареная пшеница, ячмень, сливки - деревенское сливочное масло), пряный (ваниль, имбирное печенье, ржаной хлеб с кориандром), ореховый (жареный пекан), слегка древесный (дым костра), фруктовый (свежее дачное яблоко, персик), ягодный (лесные ягоды).
В сочетании с большей экстрактивностью, и, соответственно, меньшей рекомендованной граммовкой для полноценного раскрытия вкуса, ГАБА из Сочи обладает очень мощным, даже несколько грубым воздействием по сравнению с тайваньскими образцами.
ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливами 100мл | 4 гр. | 75-80 °C | 5-15 сек. | 3-4 раза
Настоем 500мл | 5 гр. | 80 °C | 30-40 сек. | 4-5 раз
Будьте внимательны - при неправильном приготовлении, например, использовании слишком горячей или жёсткой воды может проявиться резкий маслянистый вкус.
ПОДРОБНЕЕ
Технология обработки ГАБА-чая -- одна из наиболее молодых, существующих ныне. На этапе ферментации происходит выдерживание сырья в бескислородной среде, благодаря чему в чайном листе накапливается гамма-амино-масляная кислота (ГАМК), обладающая выраженным расслабляющим воздействием. В сочетании с кофеином эффект ГАМК преобразуется в глубоко концентрирующий, идеальный для тяжёлого умственного труда, позволяя сохранять эффективность при монотонной работе. Специфика действия ГАБА-чая в каждом конкретном случае зависит как от остальных процессов его обработки, так и от индивидуальных особенностей организма.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Улучшает качество сна, помогает при бессоннице
• Повышает когнитивные функции и концентрацию внимания
• Способствует мягкому снижению кровяного давления
• Укрепляет иммунную систему организма
ОСТОРОЖНО!
Не рекомендуется употреблять на пустой желудок.
Происхождение: Россия, Краснодарский край, Сочи, Сочинский Природный Биосферный Заповедник.
Белый чай (Гун Мэй + Шоу Мэй) из Сочи, сорта куста "Колхида", обработанный по анаэробной технологии ГАБА. Отличается нежным вкусом и сложным ароматом с фруктово-ореховыми нюансами. Капризен в заваривании, раскрывается по-разному в зависимости от способа приготовления. Идеален для вечернего чаепития.
Вкусовой профиль в начале выдержки: фруктовый (яблоко, слива, вишня, черешня, персик, абрикос, айва, финик, банан, личи), ягодный (малина, земляника, черника) ореховый (грецкий орех, фундук, кешью, пекан), сладкий (сливки).
Вкусовой профиль в процессе выдержки: фруктовый (курага), грибной, сладкий (сливочное масло), цветочный (орхидея).
Вкусовой профиль после выдержки: , сладкий (дикий лесной мёд, злаки - жареная пшеница, ячмень, сливки - деревенское сливочное масло), пряный (ваниль, имбирное печенье, ржаной хлеб с кориандром), ореховый (жареный пекан), слегка древесный (дым костра), фруктовый (свежее дачное яблоко, персик), ягодный (лесные ягоды).
В сочетании с большей экстрактивностью, и, соответственно, меньшей рекомендованной граммовкой для полноценного раскрытия вкуса, ГАБА из Сочи обладает очень мощным, даже несколько грубым воздействием по сравнению с тайваньскими образцами.
ЗАВАРИВАНИЕ:
Проливами 100мл | 4 гр. | 75-80 °C | 5-15 сек. | 3-4 раза
Настоем 500мл | 5 гр. | 80 °C | 30-40 сек. | 4-5 раз
Будьте внимательны - при неправильном приготовлении, например, использовании слишком горячей или жёсткой воды может проявиться резкий маслянистый вкус.
ПОДРОБНЕЕ
Технология обработки ГАБА-чая -- одна из наиболее молодых, существующих ныне. На этапе ферментации происходит выдерживание сырья в бескислородной среде, благодаря чему в чайном листе накапливается гамма-амино-масляная кислота (ГАМК), обладающая выраженным расслабляющим воздействием. В сочетании с кофеином эффект ГАМК преобразуется в глубоко концентрирующий, идеальный для тяжёлого умственного труда, позволяя сохранять эффективность при монотонной работе. Специфика действия ГАБА-чая в каждом конкретном случае зависит как от остальных процессов его обработки, так и от индивидуальных особенностей организма.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
• Улучшает качество сна, помогает при бессоннице
• Повышает когнитивные функции и концентрацию внимания
• Способствует мягкому снижению кровяного давления
• Укрепляет иммунную систему организма
ОСТОРОЖНО!
Не рекомендуется употреблять на пустой желудок.