Джу Шань Цзинь Сюань
34₽/ г
Описание
Джу Шань Цзинь Сюань – элитный тайваньский улун, выращенный на высокогорных плантациях одноименного региона. Этот чай воплощает в себе нежную силу горного климата и мастерство тайваньских чаеделов. Его вкус – это идеальный баланс между прохладной хвойной свежестью и тёплой, уютной сливочностью, создающий ощущение гармонии и спокойствия.
Подробнее: «Цзинь Сюань» («Золотой Лилейник») – знаменитый сорт тайваньского улуна, а приставка «Джу Шань» указывает на высокогорное происхождение, что делает чай особенно ценным. Прохладный влажный климат и туманы горных склонов наделяют лист особой плотностью и сложным ароматическим букетом. Мастерская легкая ферментация и бережный прогрев раскрывают все грани его характера: от освежающей хвойной и травянистой кислинки до насыщенных сливочных и молочных нот. А пикантное, согревающее звучание имбирного печенья придает чаю уникальность и завершенность, делая каждый глоток настоящим путешествием по горному Тайваню.
Полезные свойства:
Мягко тонизирует и одновременно расслабляет, не перевозбуждая нервную систему.
Поднимает настроение, помогает бороться с хандрой и апатией.
Способствует мягкому пищеварению.
Охлаждающий эффект хвойных нот помогает освежиться и прояснить сознание.
Является богатым источником антиоксидантов.
Противопоказания: Чай очень сбалансированный и мягкий, поэтому имеет минимальные противопоказания. С осторожностью употреблять только при индивидуальной непереносимости или в период обострения гастрита с повышенной кислотностью.
Как заварить: Для раскрытия всей палитры нежных оттенков важно не обжечь лист. На 120-150 мл воды взять 4-5 граммов чая. Вода должна быть остывшей до 85-90°C. Первую заварку следует слить через 5-10 секунд, чтобы очистить и «разбудить» лист. Вторую заварку настаивать 15-20 секунд. Последующие проливы можно увеличивать на 5-10 секунд. Чай выдерживает 6-8 заварок, постепенно меняясь от сливочно-цветочного к более травянистому и прохладному.
Легенда о Пастухе и Горном Духе
Говорят, что свой молочный характер этот чай обрел благодаря юному пастуху, который пас своих коз на высокогорных склонах Джу Шань. Он был так добр и чисть душой, что горный дух решил ему подарить. Однажды утром пастух увидел, что его любимая коза отелилась, и маленький козлёнок был так слаб, что не мог встать.
Чтобы согреть малыша, пастух напоил его своим собственным молоком, разбавив его отваром из диких горных трав. Горный дух, увидев эту жертвенность, коснулся своими пальцами чайных кустов, растущих вокруг. С тех пор листья этих кустов стали давать настой, обладающий нежной сливочной сладостью, теплом материнского молока и свежестью горных трав — как память о доброте простого пастуха, который поделился последним, чтобы спасти жизнь.
Подробнее: «Цзинь Сюань» («Золотой Лилейник») – знаменитый сорт тайваньского улуна, а приставка «Джу Шань» указывает на высокогорное происхождение, что делает чай особенно ценным. Прохладный влажный климат и туманы горных склонов наделяют лист особой плотностью и сложным ароматическим букетом. Мастерская легкая ферментация и бережный прогрев раскрывают все грани его характера: от освежающей хвойной и травянистой кислинки до насыщенных сливочных и молочных нот. А пикантное, согревающее звучание имбирного печенья придает чаю уникальность и завершенность, делая каждый глоток настоящим путешествием по горному Тайваню.
Полезные свойства:
Мягко тонизирует и одновременно расслабляет, не перевозбуждая нервную систему.
Поднимает настроение, помогает бороться с хандрой и апатией.
Способствует мягкому пищеварению.
Охлаждающий эффект хвойных нот помогает освежиться и прояснить сознание.
Является богатым источником антиоксидантов.
Противопоказания: Чай очень сбалансированный и мягкий, поэтому имеет минимальные противопоказания. С осторожностью употреблять только при индивидуальной непереносимости или в период обострения гастрита с повышенной кислотностью.
Как заварить: Для раскрытия всей палитры нежных оттенков важно не обжечь лист. На 120-150 мл воды взять 4-5 граммов чая. Вода должна быть остывшей до 85-90°C. Первую заварку следует слить через 5-10 секунд, чтобы очистить и «разбудить» лист. Вторую заварку настаивать 15-20 секунд. Последующие проливы можно увеличивать на 5-10 секунд. Чай выдерживает 6-8 заварок, постепенно меняясь от сливочно-цветочного к более травянистому и прохладному.
Легенда о Пастухе и Горном Духе
Говорят, что свой молочный характер этот чай обрел благодаря юному пастуху, который пас своих коз на высокогорных склонах Джу Шань. Он был так добр и чисть душой, что горный дух решил ему подарить. Однажды утром пастух увидел, что его любимая коза отелилась, и маленький козлёнок был так слаб, что не мог встать.
Чтобы согреть малыша, пастух напоил его своим собственным молоком, разбавив его отваром из диких горных трав. Горный дух, увидев эту жертвенность, коснулся своими пальцами чайных кустов, растущих вокруг. С тех пор листья этих кустов стали давать настой, обладающий нежной сливочной сладостью, теплом материнского молока и свежестью горных трав — как память о доброте простого пастуха, который поделился последним, чтобы спасти жизнь.