Цзинь Сы (Золотые шёлковые нити)
22₽/ г
Описание
Цзинь Сы Дянь Хун (с кит. 金色丝线 "Золотые шёлковые нити") - Уникальный сорт китайского черного чая, произрастающего в солнечной провинции Юньнань округа Фэнцин. Его название прекрасно отражает изящную ручную скрутку листьев, напоминающую тонкие шёлковые нити. В аромате Цзинь Сы Дянь Хун преобладают нотки персика, абрикоса, меда и легких цветочных оттенков. Вкус чая сладкий, с приятной кислинкой и длительным послевкусием.
ПОДРОБНЕЕ:
Прежде всего, что такое «Дянь Хун»? Не вдаваясь в этимологию, это — «красный чай из Юньнани». Чай изготовлен из весеннего сырья отборного юньнаньского крупнолистного вида Mingqian диких чайных деревьев, растущих на горе Фэнцин. Сбор урожая Цзинь Сы проводят три раза в год: весной, летом и осенью. Качество чая меняется в зависимости от сезона: самый лучший — весенний, когда маленькие почки только что проросли, но ещё не до конца раскрылись. Сбор проводят вручную, выбирая только цельные, неповреждённые почки. После сбора почки раскладывают в тени на бамбуковых поддонах для завяливания, чтобы снизить влажность, но сохранить нежность сырья. Скручивание выполняют вручную или в барабанах, аккуратно разрушая клеточные структуры, высвобождая сок, который вступает в реакцию с кислородом. Ферментация длится 12–18 часов при температуре +22–25°C, пока почки не приобретут медно-золотой оттенок, а их аромат не наполнится нотами спелых фруктов и цветов. Завершающий этап — бережная сушка в печах при +80–85°C, фиксирующая вкус и сохраняющая хрупкий ворс.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
- Поднимает настроение
- Согревает, успокаивает и снимает стресс
- Способствует выведению токсинов из организма
- Уменьшает уровень холестерина
- Улучшает кровообращение
- Положительное влияние на сердечно-сосудистую систему
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ:
Засыпать в гайвань 7 гр. чая на 100 мл. и залить водой с температурой около 87-90°С.
Первый пролив сливаем, после чего может проливать настоями по 20-30 секунд.
ПОДРОБНЕЕ:
Прежде всего, что такое «Дянь Хун»? Не вдаваясь в этимологию, это — «красный чай из Юньнани». Чай изготовлен из весеннего сырья отборного юньнаньского крупнолистного вида Mingqian диких чайных деревьев, растущих на горе Фэнцин. Сбор урожая Цзинь Сы проводят три раза в год: весной, летом и осенью. Качество чая меняется в зависимости от сезона: самый лучший — весенний, когда маленькие почки только что проросли, но ещё не до конца раскрылись. Сбор проводят вручную, выбирая только цельные, неповреждённые почки. После сбора почки раскладывают в тени на бамбуковых поддонах для завяливания, чтобы снизить влажность, но сохранить нежность сырья. Скручивание выполняют вручную или в барабанах, аккуратно разрушая клеточные структуры, высвобождая сок, который вступает в реакцию с кислородом. Ферментация длится 12–18 часов при температуре +22–25°C, пока почки не приобретут медно-золотой оттенок, а их аромат не наполнится нотами спелых фруктов и цветов. Завершающий этап — бережная сушка в печах при +80–85°C, фиксирующая вкус и сохраняющая хрупкий ворс.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
- Поднимает настроение
- Согревает, успокаивает и снимает стресс
- Способствует выведению токсинов из организма
- Уменьшает уровень холестерина
- Улучшает кровообращение
- Положительное влияние на сердечно-сосудистую систему
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ:
Засыпать в гайвань 7 гр. чая на 100 мл. и залить водой с температурой около 87-90°С.
Первый пролив сливаем, после чего может проливать настоями по 20-30 секунд.