Би Ло Чунь Весна Цзяньсы Дунтин
32₽/ г
Описание
Дунтин Би Ло Чунь (с кит. 碧螺春, «Изумрудные спирали весны») - Китайский зелёный чай, сырьё для которого собирают около гор Дунтин которые находятся на юго-востоке озера Тайху в провинции Цзянсу. Эти местности славятся своим умеренно-влажным климатом и частыми туманами, благоприятно влияющими на чайные деревья. Второй самый известный зелёный чай Китая после Лун Цзина, который входит в десятку самых знаменитых чаёв Китая. Аромат богат и обманчив: нежные цветочные и тёплыми медовыми нотки раскрывается насыщенный, освежающий вкус, с нотками персика, цветочными нюансами, лёгкими ягодными тонами, и нежной горчинкой на послевкусии.
ПОДРОБНЕЕ:
Как и положено ароматному зелёному чаю, собирать его начинают ранней весной. Особенно высоко ценится урожай, собранный до середины апреля, когда листочки ещё очень нежные, а на почке много белого пушка. Сбор Изумрудных спиралей трудоёмок и требует внимательности, ведь на его изготовление идут только почка и прилегающий к ней листочек. Там он сортируется от некачественных листочков и подсушивается на свежем воздухе. После этого чай помещается мастером в большие чугунные котлы, закреплённые прямо в печах, и начинается сложный процесс приготовления, в котором он чередует встряхивание, скручивание и очень деликатное прожаривание.
ЛЕГЕНДА:
Во времена правления императора Канси, плантации горы Дунтин особо славились своим богатым чайным урожаем. Из-за ограниченной вместимости корзин для урожая сборщицы, желая унести как можно больше чая, заполняли их доверху и начинали складывать чайные листья себе в карманы, за пазуху и в подолы платья. От жаркой погоды и человеческого тепла чай начинал источать очень сильный аромат, за что сборщицы стали называть его «Ся Ша Жень Сян», что можно перевести как «Пугающе убийственный аромат». Слава такого ароматного чая распространилась по всему Китаю и в итоге дошла до самого императора. Он восхитился его вкусом, ароматом и внешним видом, но приказал поменять название с не слишком приятного уху на благозвучное «Би Ло Чунь», где Би 碧 «Изумруд» - цвет настоя, Ло 螺 «Спираль» - форма листочков, а Чунь 春 «Весна» - время сбора урожая.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ:
Проливами по 5-10 секунд гайвани, 6-7гр. чая на 150мл. воды температурой 80-90°С
ПОДРОБНЕЕ:
Как и положено ароматному зелёному чаю, собирать его начинают ранней весной. Особенно высоко ценится урожай, собранный до середины апреля, когда листочки ещё очень нежные, а на почке много белого пушка. Сбор Изумрудных спиралей трудоёмок и требует внимательности, ведь на его изготовление идут только почка и прилегающий к ней листочек. Там он сортируется от некачественных листочков и подсушивается на свежем воздухе. После этого чай помещается мастером в большие чугунные котлы, закреплённые прямо в печах, и начинается сложный процесс приготовления, в котором он чередует встряхивание, скручивание и очень деликатное прожаривание.
ЛЕГЕНДА:
Во времена правления императора Канси, плантации горы Дунтин особо славились своим богатым чайным урожаем. Из-за ограниченной вместимости корзин для урожая сборщицы, желая унести как можно больше чая, заполняли их доверху и начинали складывать чайные листья себе в карманы, за пазуху и в подолы платья. От жаркой погоды и человеческого тепла чай начинал источать очень сильный аромат, за что сборщицы стали называть его «Ся Ша Жень Сян», что можно перевести как «Пугающе убийственный аромат». Слава такого ароматного чая распространилась по всему Китаю и в итоге дошла до самого императора. Он восхитился его вкусом, ароматом и внешним видом, но приказал поменять название с не слишком приятного уху на благозвучное «Би Ло Чунь», где Би 碧 «Изумруд» - цвет настоя, Ло 螺 «Спираль» - форма листочков, а Чунь 春 «Весна» - время сбора урожая.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ:
Проливами по 5-10 секунд гайвани, 6-7гр. чая на 150мл. воды температурой 80-90°С