Лао Бай Ча (Выдержанный белый чай) остаток
10₽/ г
Описание
Лао Бай Ча - (С китайского 老 白茶) — это не какой-то определенный сорт чая, скорее это некое общее имя для выдержанных белых чаев. В основном для этого используют «Гун Мэй» или «Шоу Мэй» - два белых чая, в составе которых чайные почки если и присутствуют, то в незначительном количестве. Крупный лист содержит минимум алкалоидов, что делает его эффект плавным и деликатным. В аромате Лао Бай Ча ощущаются Цветочно-медовые оттенки с банными нотками и осенней листвы. А вкус сбалансированный, нежно-маслянистый, имеет сладковатые сливочные оттенки и имеет приятное цветочное послевкусие.
ПОДРОБНЕЕ:
Базовая идея обработки Лао Бай Ча заключается в том, чтобы максимально сохранить полезные свойства чая, сформировать достаточно плотный вкус и заложить потенциал хранения. По этому данный сорт белого чая не проходит через этапы сминания и прожарки а отправляется вялиться на солнце. До сих пор не ясны и нюансы хранения таких чаев, известно что длительное хранение белых почек более распространено в Юньнани, а в Фуцзяни все же предпочитают хранить листовые прессованные чаи. Крупный лист хранить одно удовольствие, а лепешки еще и удобно складывать. Чай берегут от влаги, света и посторонних запахов.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
- Чайный танин повышает сопротивляемость организма.
- Катехины и окисленные соединения освежают ум и снимают усталость.
- Содержание чайных полифенолов влияет на повышение иммунитета и защиту сердечно-сосудистой системы.
- Аминокислоты обладают эффектом снижения температуры и детоксикации, а также сильными бактерицидными свойствами.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ:
На 100мл. гайвани 5г. чая при температуре воды около 95°С
Первый пролив сливаем, после чего можно настаивать от 20 секунд, в зависимости от желаемой крепости и концентрации.
ПОДРОБНЕЕ:
Базовая идея обработки Лао Бай Ча заключается в том, чтобы максимально сохранить полезные свойства чая, сформировать достаточно плотный вкус и заложить потенциал хранения. По этому данный сорт белого чая не проходит через этапы сминания и прожарки а отправляется вялиться на солнце. До сих пор не ясны и нюансы хранения таких чаев, известно что длительное хранение белых почек более распространено в Юньнани, а в Фуцзяни все же предпочитают хранить листовые прессованные чаи. Крупный лист хранить одно удовольствие, а лепешки еще и удобно складывать. Чай берегут от влаги, света и посторонних запахов.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
- Чайный танин повышает сопротивляемость организма.
- Катехины и окисленные соединения освежают ум и снимают усталость.
- Содержание чайных полифенолов влияет на повышение иммунитета и защиту сердечно-сосудистой системы.
- Аминокислоты обладают эффектом снижения температуры и детоксикации, а также сильными бактерицидными свойствами.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ:
На 100мл. гайвани 5г. чая при температуре воды около 95°С
Первый пролив сливаем, после чего можно настаивать от 20 секунд, в зависимости от желаемой крепости и концентрации.